Ett precist blad för att ta bort senor från kött
Fischer HACCP Profinox-kniven för att ta bort senor i rosa färg är en hjälp för professionella slaktare och matlagningsentusiaster vid krävande förberedelser. Dess 20 cm långa blad gör det möjligt att arbeta med precision runt senor och fettpartier. Det greppvänliga handtaget säkerställer god kontroll över rörelserna, medan den datorstyrda slutslipningen garanterar en effektiv skärpa redan från första användningen!
Komfort och kontroll i vardagen
Bladet i rostfritt stål Nitrocut NCV50 har en hårdhet på 54 HRC. Det erbjuder en bra balans mellan precision, robusthet och enkelt underhåll. Längden på 20 cm passar för regelbundna snitt och tekniska moment som kräver finess och kontroll.
Den slutliga slipningen, som utförs av en robot, ger ett rent snitt, vilket är perfekt för att ta bort senor och förbereda köttbitarna på ett smidigare sätt. Det övergjutna handtaget i fiberförstärkt polypropen kombinerar låg vikt, komfort och grepp. Dess antibakteriella utformning uppfyller kraven för professionellt bruk.
Det breda skyddsområdet bildar en säker avskiljning mellan handen och bladet. Det ger ett stabilt grepp, även vid upprepade tillagningar.
-
- 20 cm lång blad i rostfritt stål Nitrocut NCV50
- Hårdhet 54 HRC: god skärhållfasthet
- Antibakteriellt handtag i fiberförstärkt polypropen
- Brett skyddsstycke: säkert grepp
- Uppfyller HACCP-kraven
-
- Diskmaskinsäker
- Tillverkad i Frankrike
Enkel hygien efter varje användning
HACCP Profinox-serien har utvecklats av Fischer för att uppfylla internationella livsmedelsbestämmelser och HACCP-krav. Denna professionella urbeningskniv är diskmaskinssäker och lätt att rengöra. För att bevara skärpan rekommenderas dock handdisk följt av omedelbar torkning.
Fischer, fransk tillverkare
Fischer tillverkar i Frankrike knivar avsedda för yrkesverksamma inom livsmedelsbranschen och krävande kockar. HACCP Profinox-serien förenar ergonomi, hygien och effektivitet för att underlätta de dagliga arbetsuppgifterna.
Upptäck vårt urval av professionella knivar från Fischer för att utrusta ditt kök med precision!