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¡El cuchillo para deshuesar Fischer: preciso, cómodo y seguro!
Hoja deacero inoxidable Nitrocut NCV50 - Longitud: 20 cm
Dureza Rockwell: 54 HRC - Filo de gran durabilidad
Mango sobremoldeado de polipropileno antibacteriano
Guardia ancha: manejo seguro
Cumple con la normativa HACCP
Apto para lavavajillas
Fabricado en Francia
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El cuchillo para deshuesar Fischer HACCP Profinox rosa es el aliado ideal de los profesionales de la carnicería y los apasionados de la cocina en las preparaciones más exigentes. Su hoja de 20 cm permite trabajar con precisión alrededor de los nervios y las partes grasas. Su mango antideslizante asegura un buen control del movimiento, mientras que el afilado final robotizado garantiza un filo eficaz desde el primer uso.
La hoja de acero inoxidable Nitrocut NCV50 presenta una dureza de 54 HRC. Ofrece un buen equilibrio entre precisión, robustez y facilidad de mantenimiento. Su longitud de 20 cm es ideal para cortes regulares y maniobras técnicas que requieren delicadeza y control.
El afilado final realizado por robot permite obtener un corte limpio, ideal para retirar los nervios y preparar las piezas de carne con mayor fluidez. El mango sobremoldeado de polipropileno reforzado con fibra combina ligereza, comodidad y agarre. Su diseño antibacteriano cumple con las exigencias del uso profesional.
La amplia guarda forma una separación de seguridad entre la mano y la hoja. Favorece un agarre estable, incluso durante las preparaciones repetidas.
La gama HACCP Profinox ha sido desarrollada por Fischer para cumplir con la normativa internacional en materia de alimentos y con los requisitos del sistema HACCP. Este cuchillo profesional para deshuesar, apto para el lavavajillas, se limpia fácilmente. Para conservar su filo, se recomienda lavarlo a mano y secarlo inmediatamente.
Fischer fabrica en Francia cuchillos destinados a los profesionales de la restauración y a los cocineros exigentes. La gama HACCP Profinox combina ergonomía, higiene y eficacia para facilitar los gestos técnicos del día a día.
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