Een nauwkeurig mes om vlees te ontzenuwen
Het roze Fischer HACCP Profinox-mes voor het ontzenuwen van vlees is de ideale metgezel voor professionele slagers en kookliefhebbers bij veeleisende bereidingen. Met het lemmet van 20 cm kunt u nauwkeurig rond pezen en vetdelen werken. Het gripvaste handvat zorgt voor een goede controle over de beweging, terwijl de geautomatiseerde afwerking een effectieve snede garandeert vanaf het eerste gebruik!
Comfort en controle voor dagelijks gebruik
Het lemmet van Nitrocut NCV50-roestvrij staal heeft een hardheid van 54 HRC. Het biedt een goede balans tussen precisie, robuustheid en onderhoudsgemak. De lengte van 20 cm is geschikt voor regelmatige snijwerkzaamheden en technische handelingen die finesse en controle vereisen.
Dankzij de robotgestuurde eindslijping ontstaat een zuivere snede, ideaal voor het verwijderen van pezen en het soepeler bereiden van stukken vlees. Het omspoten handvat van vezelversterkt polypropyleen combineert lichtheid, comfort en grip. Het antibacteriële ontwerp voldoet aan de eisen van professioneel gebruik.
De brede beschermrand vormt een veilige scheiding tussen de hand en het lemmet. Dit zorgt voor een stabiele grip, zelfs bij herhaaldelijk gebruik.
-
- Mes van 20 cm van Nitrocut NCV50 roestvrij staal
- Hardheid van 54 HRC: behoudt lang zijn scherpte
- Antibacteriële handgreep van vezelversterkt polypropyleen
- Brede beschermrand: veilige grip
- Voldoet aan de HACCP-eisen
-
- Vaatwasmachinebestendig
- Vervaardigd in Frankrijk
Eenvoudige hygiëne na elk gebruik
Het HACCP Profinox-assortiment is door Fischer ontwikkeld om te voldoen aan de internationale regelgeving inzake levensmiddelen en aan de HACCP-eisen. Dit professionele ontbeenmes is vaatwasmachinebestendig en gemakkelijk schoon te maken. Om de scherpte te behouden, wordt handmatig afwassen gevolgd door onmiddellijk afdrogen aanbevolen.
Fischer, Franse fabrikant
Fischer produceert in Frankrijk messen voor professionals in de horeca en veeleisende koks. Het HACCP Profinox-assortiment combineert ergonomie, hygiëne en efficiëntie om de dagelijkse technische handelingen te ondersteunen.
Ontdek onze selectie professionele Fischer-messen om uw keuken tot in de puntjes uit te rusten!