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Il coltello per disossare Fischer: preciso, comodo e sicuro!
Lama inacciaio inossidabile Nitrocut NCV50 - Lunghezza: 20 cm
Durezza Rockwell: 54 HRC - Tagliente che mantiene a lungo il filo
Manico sovrastampato in polipropilene antibatterico
Ampia guardia: maneggevolezza sicura
Conforme alla normativa HACCP
Lavabile in lavastoviglie
Prodotto in Francia
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Il coltello per snellire Fischer HACCP Profinox rosa è il compagno ideale dei professionisti della macelleria e degli appassionati di cucina nelle preparazioni più impegnative. La sua lama da 20 cm consente di lavorare con precisione intorno ai nervi e alle parti grasse. Il manico antiscivolo assicura un ottimo controllo del gesto, mentre l'affilatura finale robotizzata garantisce un filo efficace fin dal primo utilizzo!
La lama in acciaio inossidabile Nitrocut NCV50 presenta una durezza di 54 HRC. Offre un ottimo equilibrio tra precisione, robustezza e facilità di manutenzione. La sua lunghezza di 20 cm è ideale per tagli regolari e per le operazioni tecniche che richiedono finezza e controllo.
L'affilatura finale eseguita a macchina consente di ottenere un taglio netto, ideale per rimuovere i nervi e preparare i tagli di carne con maggiore scioltezza. Il manico sovrastampato in polipropilene rinforzato con fibra combina leggerezza, comfort e presa. Il suo design antibatterico soddisfa i requisiti di un utilizzo professionale.
L’ampia guardia crea una separazione di sicurezza tra la mano e la lama. Favorisce una presa stabile, anche durante le preparazioni ripetute.
La gamma HACCP Profinox è stata sviluppata da Fischer per soddisfare le normative internazionali in materia di prodotti alimentari e i requisiti HACCP. Lavabile in lavastoviglie, questo coltello professionale per disossare si pulisce facilmente. Per preservarne il filo, si consiglia comunque il lavaggio a mano seguito da un'asciugatura immediata.
Fischer produce in Francia coltelli destinati ai professionisti del settore gastronomico e ai cuochi più esigenti. La gamma HACCP Profinox coniuga ergonomia, igiene ed efficienza per accompagnare i gesti tecnici di tutti i giorni.
Scoprite la nostra selezione di coltelli professionali Fischer per attrezzare la vostra cucina con precisione!
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