Slaktarkniv 32 Dumas med granton egg rostfritt stål 23cm handtag 3 nitar

Denna 23 cm långa slaktarkniv med granton-egg ingår i Affil-kollektionen från 32 Dumas. Knivarna i den här kollektionen är resultatet av århundraden av kunskap och användning av specialmaterial och erbjuder långvarig skärprestanda och tidlös design.

Här är innebörden av namnet på X50CrMoNV15-stålet som utgör bladet:

- X : rostfritt

- 50: 0,5% kol - garanterad skärpa

- Cr: Krom - ger korrosionsbeständighet

- Mo: Molybden - ger slagtålighet

- N: Kväve - stärker stålet

- V: Vanadin - ger styrka

- 15: 15% krom

Dessa material har resulterat i ett blad med en hårdhet på 57/59 HRC, som behåller sin skärpa under lång tid och är lätt att slipa, till exempel med ett skärpstål.

Handtaget är tillverkat av POM, en polymer som ofta används i köket. Detta material ger ett handtag som är slitstarkt och absorberar lite vatten. De 3 nitar som löper genom handtaget är dessutom tillverkade av mässing, ett korrosionsbeständigt och lättskött material. Handtagets ergonomiska form ger också ett optimalt grepp och gör det lätt att använda.

Varumärket 32 Dumas har därmed skapat en mycket användarvänlig kniv för dina skärande aktiviteter. Bladet med grantonkant förhindrar att köttet fastnar på bladet. Materialen som används gör den här kniven till en utmärkt allierad vid den dagliga tillagningen av dina recept.

För att bevara bladets skärpa och knivens allmänna skick rekommenderar varumärket starkt handtvätt och omedelbar torkning med en mjuk trasa.

Vill du komplettera den här artikeln? Se alla KnifeLeader.eu skärbrädor!