Slagterkniv 32 Dumas med grantonskær rustfrit stål 23 cm håndtag 3 nitter

Denne 23 cm lange slagterkniv med grantonskær er en del af Affil-kollektionen fra 32 Dumas. Knivene i denne kollektion er resultatet af århundreders knowhow og brug af særlige materialer og tilbyder langvarig skæreevne og tidløst design.

Her er betydningen af navnet på det X50CrMoNV15-stål, der udgør bladet:

- X: rustfrit

- 50: 0,5 % kulstof - garanteret skarphed

- Cr: Krom - giver korrosionsbestandighed

- Mo: Molybdæn - giver slagfasthed

- N: Nitrogen - styrker stålet

- V: Vanadium - giver styrke

- 15: 15 % krom

Disse materialer har resulteret i en klinge med en hårdhed på 57/59 HRC, som bevarer sin skarphed i lang tid og er let at slibe, f.eks. med et slibestål.

Håndtaget er lavet af POM, en polymer, der ofte bruges i køkkenet. Dette materiale giver et håndtag, der er modstandsdygtigt over for slid og absorberer lidt vand. Desuden er de 3 nitter, der løber gennem håndtaget, lavet af messing, et korrosionsbestandigt materiale, der er nemt at vedligeholde. Håndtagets ergonomiske form sikrer også optimalt greb og brugervenlighed.

32 Dumas-mærket har således skabt en meget brugervenlig kniv til dine skæreaktiviteter. Bladet med granton-kant forhindrer kødet i at klæbe til bladet. De anvendte materialer gør denne kniv til en god allieret i den daglige tilberedning af dine opskrifter.

For at bevare bladets skarphed og knivens generelle tilstand anbefaler mærket kraftigt håndvask og øjeblikkelig tørring med en blød klud.

Vil du gerne supplere denne artikel? Se alle KnifeLeader.eu skærebrætter!