Med denna Dumas Affil 32 ostkniv kan du göra rena, exakta snitt och samtidigt dra nytta av komforten hos de 2 ergonomiska handtagen.
Bladet, som är tillverkat av rostfritt stål X45CrMo14, är 35 cm långt: perfekt för de flesta ostar. Här är egenskaperna hos de material som ingår i det stål som används:
- X : rostfritt
- 45 : 0,45% kol - garanterad skäreffektivitet
- Cr: Krom - för korrosionsbeständighet
- Mo: Molybden - gör bladet mer slagtåligt
- 14: 14% krom
Denna kombination av material resulterar i ett blad med en hårdhet på 57/59 HRC på Rockwell-skalan. Det gör att bladet är lättare att slipa och behåller skärpan längre. Det är perfekt för att hantera hårda ostar!
Knivens 2 handtag är tillverkade av POM, en högkvalitativ polymer som ofta används i köket. De är slitstarka och absorberar lite vatten. De 6 nitarna som löper genom dem (3 per handtag) är korrosionsbeständiga och lätta att underhålla tack vare materialet de är tillverkade av: mässing.
För att bevara skärförmågan och det allmänna skicket hos denna kniv rekommenderar 32 Dumas starkt att den rengörs för hand och torkas omedelbart med en mjuk trasa.
Skulle du vilja ha något annat? Upptäck alla ostredskap som finns tillgängliga på KnifeLeader.eu!