Käsemesser mit 2 vernieteten Griffen 32 Dumas Affil schwarz 35cm

Mit diesem Käsemesser 32 Dumas Affil können Sie saubere und präzise Schnitte durchführen und dabei den Komfort genießen, den die beiden ergonomisch geformten Griffe mit sich bringen.

Die Klinge aus rostfreiem Stahl X45CrMo14 hat eine Länge von 35 cm und ist somit ideal für die meisten Käsesorten. Hier sind die Eigenschaften, die durch die Materialien, aus denen der verwendete Stahl besteht, eingebracht werden:

- X: rostfrei

- 45: 0,45% Kohlenstoff - garantierte Wirksamkeit der Schneide

- Cr: Chrom - für Korrosionsbeständigkeit

- Mo: Molybdän - macht die Klinge schlagfester

- 14: 14% Chrom

Diese Materialkombination führt zu einer Klinge mit einer Härte von 57/59 HRC auf der Rockwell-Skala. Dadurch lässt sich die Klinge leichter schärfen und behält ihre Schärfe dauerhaft bei. Das ist ideal, um den harten Teig einiger Käsesorten zu bewältigen!

Die beiden Griffe dieses Messers bestehen aus POM, einem hochwertigen Polymer, das häufig in der Küche verwendet wird. Sie sind verschleißfest und nehmen nur wenig Wasser auf. Die 6 Nieten, die durch sie hindurchgehen (3 pro Griff), sind korrosionsbeständig und dank des Materials, aus dem sie bestehen: Messing, leicht zu pflegen.

Um die Schneidleistung und den allgemeinen Zustand dieses Messers zu erhalten, empfiehlt 32 Dumas dringend, es von Hand zu reinigen und sofort mit einem weichen Tuch zu trocknen.

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