Met dit Dumas Affil 32-kaasmes maak je zuivere, precieze sneden terwijl je profiteert van het comfort van de 2 ergonomische handgrepen.
Het lemmet, gemaakt van X45CrMo14 roestvrij staal, is 35 cm lang: ideaal voor de meeste kazen. Dit zijn de eigenschappen van de materialen waaruit het gebruikte staal bestaat:
- X : roestvrij
- 45 : 0,45% koolstof - gegarandeerd snijrendement
- Cr: Chroom - voor corrosiebestendigheid
- Mo: Molybdeen - maakt het blad schokbestendiger
- 14: 14% chroom
Deze combinatie van materialen resulteert in een lemmet met een hardheid van 57/59 HRC op de Rockwell-schaal. Hierdoor is het blad makkelijker te slijpen en behoudt het langer zijn scherpte. Ideaal voor harde kazen!
De 2 handgrepen van dit mes zijn gemaakt van POM, een hoogwaardig polymeer dat vaak in de keuken wordt gebruikt. Ze zijn slijtvast en absorberen weinig water. De 6 klinknagels die er doorheen lopen (3 per handvat) zijn corrosiebestendig en makkelijk te onderhouden dankzij het materiaal waarvan ze gemaakt zijn: messing.
Om de snijprestaties en de algemene staat van dit mes te behouden, raadt 32 Dumas ten zeerste aan om het met de hand schoon te maken en onmiddellijk af te drogen met een zachte doek.
Wilt u iets anders? Ontdek al het kaasgerei dat verkrijgbaar is op KnifeLeader.eu!