Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Den skalande kniven: För vilka livsmedel, hur man använder den?
Skalknivens egenskaper
Även om du kanske inte känner till namnet paringskniv är det den vanligaste och mest grundläggande kökskniven. Det är det mest använda köksredskapet, av både yrkesmän och privatpersoner. Det är en oumbärlig universalkniv för alla kockar.
Avbitarkniven är känd för sin lilla storlek. Den är behändig och lätt och har ett kort blad som mäter mellan 7 och 11 cm. Bladet är extremt vasst, även i spetsen, och är i allmänhet tandlöst. En skalkniv, liksom alla andra knivar för den delen, måste vara perfekt vass för varje användning: detta minskar risken för skador, för om bladet inte skär, kommer det att fastna i maten och glider inte!
Bladet på denna mångsidiga kökskniv finns i två olika former. Vissa har ett rakt, styvt blad för att skala eller tärna grönsaker. Andra har en form med en något uppåtriktad spets som gör det lättare att skära och tärna frukt och grönsaker.
Så här använder du en skalkniv 
Det styva bladet på detta köksredskap är perfekt för att arbeta med frukt och grönsaker samt kött. Med en skalkniv kan du :
Skala tunn skaliga livsmedel (t.ex. tomater eller potatis) eller tjockskaliga livsmedel (t.ex. citrusfrukter).
Ta bort stjälkar och frönfrån frukt och grönsaker med precision.
Skär i tunna eller tjocka skivor, tärningar, mirepoix eller brunoise.
Vänd zucchini, morötter, kronärtskockor etc. för att ge dem en regelbunden form för jämn tillagning.
Putsa frukt och grönsaker, t.ex. svampar, men även kött, för att ta bort onödiga delar som skinn, senor och fett.
En oumbärlig liten kniv i ditt kök, skalkniven väntar bara på dig ;) Upptäck vårt otroliga urval av avbitarknivar på KnifeLeader.eu!
