_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
18490
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 18490
punkter som kan omvandlas till en voucher av
9,25 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
369800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Sujihiki-kniven följer med dig för fina snitt!
Damaskusblad: flera omväxlande lager av stål
Kärnaav 440C-stål: hög kolhalt (ca 1%)
Toppskikt avrostfritt stål - bättre skydd
59HRC Rockwell-hårdhet: långvarig, effektiv skärkant
Fint hamrad bladyta - unika mönster
Handtag i rökt ek - Robust och elegant
Oktagonal form för användning med båda händerna
Tillverkad av Tsunehisa bestick, Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Denna japanska sujihiki-kniv, handgjord i Japan av Tsunehisa Cutlery, är ett verk av ett litet team av experter som ägnar sig åt att skapa japanska kvalitetsknivar!
Sujihiki-kniven är en mångsidig modell som är utformad för perfekt skivning! Dess långa, tunna blad gör att du kan skiva din lax fint och jämnt. Det är dock viktigt att inte använda den på särskilt hårda livsmedel som ben eller frysta livsmedel.
Bladet på den här handgjorda japanska kniven är damascenerat, en teknik som innebär att man smider en hård stålkärna omsluten av flera lager mjukare stål. Denna process ger bladet en optimal balans av hårdhet, samtidigt som den effektivt skyddar dess kärna!
Kärnan är smidd av 440C-stål, en hård legering som innehåller ca 1% kol, vilket är den viktigaste beståndsdelen som förstärker stålets hårdhet. Med en hårdhet på 59HRC på Rockwell-skalan garanterar detta stål utmärkt egghållning och enastående skärprestanda!
440C-stål innehåller ca 17% krom, vilket ger det utmärkt korrosionsbeständighet. På grund av den höga kolhalten kräver dock detta blad noggrant underhåll för att förhindra risk för oxidation.
Damaskus består av flera mjukare lager av rostfritt stål som omsluter den styva kärnan. Dessa lager gör bladet mer smidigt (utan att göra det böjligt) och minskar dess bräcklighet vid användning. De ger också extra skydd åt bladets kärna!
Förutom sina funktionella fördelar är damaskus en obestridlig estetisk tillgång! De olika lagren av stål överlagras för att skapa unika, slumpmässiga mönster som gör varje Yuzo Hamono-kniv verkligt unik.
Bladet har också en subtil hamrad yta som ger din japanska kökskniv en touch av elegans. De fina mönstren liknar vattenstänk och förstärker den raffinerade karaktären hos denna damaskuskniv.
Handtaget på den här handgjorda japanska kniven är tillverkat av rökt ekträ, ett robust och hållbart material. Dess höga densitet gör det särskilt motståndskraftigt mot stötar, vibrationer och fukt, vilket minimerar risken för skevhet. Rökningsprocessen ger baikoku-eken en mörk nyans som framhäver dess naturliga ådring, vilket ger din damaskuskniv en unik, autentisk karaktär!
Det åttkantiga handtaget är lämpligt för både vänster- och högerhänta användare. Det ger ett ergonomiskt grepp och optimal kontroll, även under långa skärsessioner i köket.
För att säkerställa en perfekt försegling har träpasta applicerats på övergången mellan blad och handtag. Detta förhindrar att vatten eller små matrester tränger in.
För att bevara din japanska kniv ska du endast tvätta den för hand med en mjuk svamp, utan att blöta ner handtaget. Efter rengöring, torka omedelbart för att avlägsna eventuell fukt och förvara på en torr plats. Får inte diskas i diskmaskin eller blötläggas i vatten.
Hitta resten av Yuzo japanska kniv ar på Knifeleader.eu !
Du kanske också gillar
