_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
19290
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 19290
punkter der kan konverteres til en voucher af
9,65 €.
For at købe dette produkt skal du have
385800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Sujihiki-kniven ledsager dig til fine snit!
Damaskusblad: flere skiftende lag af stål
440C stålkerne: højt kulstofindhold (ca. 1 %)
Toplag irustfrit stål - bedre beskyttelse
59HRC Rockwell-hårdhed: langtidsholdbar, effektiv skærekant
Fint hamret bladoverflade - unikke mønstre
Håndtag i røget eg - Robust og elegant
Ottekantet form til brug med begge hænder
Fremstillet af Tsunehisa-bestik, Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Denne japanske sujihiki-kniv er håndlavet i Japan af Tsunehisa Cutlery og er skabt af et lille team af eksperter, der er dedikeret til at skabe japanske kvalitetsknive!
Sujihiki-kniven er en alsidig model, der er designet til perfekt udskæring! Det lange, tynde blad giver dig mulighed for at skære din laks fint og jævnt. Det er dog vigtigt ikke at bruge den på særligt hårde fødevarer som f.eks. ben eller frosne fødevarer.
Bladet på denne håndlavede japanske kniv er damasceneret, en teknik, der involverer smedning af en hård stålkerne, der er pakket ind i flere lag blødere stål. Denne proces giver bladet en optimal balance af hårdhed, samtidig med at kernen beskyttes effektivt!
Kernen er smedet af 440C-stål, en hård legering, der indeholder ca. 1 % kulstof, som er det vigtigste element, der forstærker stålets hårdhed. Med en hårdhed på 59HRC på Rockwell-skalaen garanterer dette stål fremragende kantbevarelse og enestående skæreevne!
440C-stål indeholder omkring 17 % krom, hvilket giver det en fremragende modstandsdygtighed over for korrosion. Men på grund af det høje kulstofindhold kræver denne klinge omhyggelig vedligeholdelse for at forhindre enhver risiko for oxidering.
Damaskus består af flere blødere lag rustfrit stål, der omslutter den stive kerne. Disse lag gør klingen mere smidig (uden at gøre den fleksibel) og reducerer dens skrøbelighed under brug. De giver også ekstra beskyttelse af klingens kerne!
Ud over sine funktionelle fordele er damaskus et ubestrideligt æstetisk aktiv! De forskellige lag af stål er lagt ovenpå hinanden for at skabe unikke, tilfældige mønstre, som gør hver Yuzo Hamono-kniv helt unik.
Bladet har også en subtilt hamret finish, som giver din japanske køkkenkniv et strejf af elegance. De fine mønstre ligner vandsprøjt og forstærker den raffinerede karakter af denne damaskuskniv.
Håndtaget på denne håndlavede japanske kniv er lavet af røget egetræ, et robust og holdbart materiale. Dets høje tæthed gør det særligt modstandsdygtigt over for stød, vibrationer og fugt, hvilket minimerer risikoen for vridning. Rygeprocessen giver baikoku-eg en mørk nuance, som fremhæver dets naturlige årer og giver din damaskuskniv en unik, autentisk karakter!
Det ottekantede håndtag er velegnet til både venstre- og højrehåndede brugere. Det giver et ergonomisk greb og optimal kontrol, selv under lange skæresessioner i køkkenet.
For at sikre en perfekt forsegling er der påført træpasta på overgangen mellem blad og håndtag. Det forhindrer, at der trænger vand eller små madrester ind.
For at bevare din japanske kniv skal du kun vaske den i hånden med en blød svamp uden at gøre håndtaget vådt. Tør den straks efter rengøring for at fjerne eventuel fugt, og opbevar den et tørt sted. Må ikke komme i opvaskemaskinen eller lægges i blød i vand.
Find resten af Yuzo japanske knive på Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
