Fischer HACCP professionell Stickkniv 11cm svart handtag

KnifeLeader-teamet erbjuder dig Fischer HACCP-knivar, perfekt anpassade för den professionella miljön. De har utvecklats av Fischer, en känd fransk tillverkare, i enlighet med internationell HACCP-livsmedelslagstiftning. De rekommenderas för professionella slaktare.

Den här blödningskniven har ett 11 cm långt blad för effektiv skärning av rått kött. Den kan också användas för att sticka hål på kött och avbloda det utan att skada djurets kött. Den kan användas på vaktel, anka, kanin...

Bladet är tillverkat av rostfritt stål Nitro-B X45CrMoVN15. Detta är starkare än standardstål och mycket motståndskraftigt mot korrosion och stötar. Dess skärpa är anmärkningsvärd (tack vare robotiserad slutlig skärpning) och skärpan varar också längre tack vare tillsatsen av kväve till legeringen.

Det svarta handtaget är tillverkat av PP (för polypropylen, en polymer som uppskattas i köksvärlden för sin termiska och mekaniska motståndskraft). Det är övergjutet och kompletterat med elastomer för ökad komfort vid användning. Det utvecklade skyddet är en säkerhetsgaranti, eftersom fingrarna är bättre skyddade från skäreggen.

Handtagets färg gör det lätt att identifiera bland dina knivar (eller dina kollegors). Det kan också tilldelas en exakt funktion för att undvika korskontaminering.

Tveka inte att upptäcka de andra Fischer-knivarna som erbjuds på vår webbplats, för att förnya eller komplettera din professionella utrustning!