Coltello per scannare professionale Fischer HACCP 11 cm manico nero

Il team di KnifeLeader vi offre i coltelli Fischer HACCP, perfettamente adatti all'ambiente professionale. Sono stati sviluppati da Fischer, rinomato produttore francese, in conformità alla legislazione internazionale HACCP sui prodotti alimentari. Sono consigliati ai macellai professionisti.

Questo coltello da dissanguamento ha una lama di 11 cm per tagliare efficacemente la carne cruda. Può anche essere utilizzato per pungere la carne e dissanguarla senza danneggiare la carne dell'animale. Può essere utilizzato su quaglie, anatre, conigli, ecc.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15. Questo è più forte degli acciai standard e altamente resistente alla corrosione e agli urti. La sua affilatura è notevole (grazie all'affilatura finale robotizzata) e l'affilatura dura anche più a lungo grazie all'aggiunta di azoto alla lega.

Il manico nero è in PP (per polipropilene, un polimero apprezzato nel mondo della cucina per la sua resistenza termica e meccanica). È sovrastampato e dotato di un rivestimento in elastomero per un maggiore comfort d'uso. La sua protezione estesa è una garanzia di sicurezza, con le dita meglio protette dal bordo di taglio.

Il colore dell'impugnatura lo rende più facilmente riconoscibile tra i vostri coltelli (o quelli dei vostri colleghi). È inoltre possibile assegnargli una funzione specifica, per evitare contaminazioni incrociate.

Non esitate a scoprire gli altri coltelli Fischer disponibili sul nostro sito, per rinnovare o completare la vostra attrezzatura professionale!