Profi-Stechmesser Fischer HACCP 11cm schwarzer Griff

Das Team von KnifeLeader bietet Ihnen die Fischer HACCP-Messer an, die perfekt für den professionellen Einsatz geeignet sind. Sie wurden von Fischer, einem renommierten französischen Hersteller, gemäß den internationalen HACCP-Lebensmittelvorschriften entwickelt. Sie sind für gelernte Metzger empfehlenswert.

Dieses Entblutungsmesser verfügt über eine 11 cm lange Klinge und ermöglicht es Ihnen, rohes Fleisch effizient zu zerteilen. Mit ihm können Sie auch in das Fleisch stechen und es entbluten lassen, ohne das Fleisch des Tieres zu beschädigen. Es kann für Wachteln, Enten, Kaninchen usw. verwendet werden.

Die Klinge ist aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15 gefertigt. Dieser ist stärker als Standardstähle und stark korrosions- und stoßbeständig. Seine Schärfe ist bemerkenswert (dank eines robotergestützten Endschliffs) und auch das Schärfen hält länger an, da der Legierung Stickstoff zugesetzt wurde.

Der schwarze Griff besteht aus PP (für Polypropylen, ein Polymer, das in der Küchenwelt wegen seiner Hitzebeständigkeit und mechanischen Festigkeit geschätzt wird). Er ist umspritzt und wird durch Elastomer ergänzt, das für mehr Komfort bei der Benutzung sorgt. Der entwickelte Schutzbügel sorgt für mehr Sicherheit, da Ihre Finger besser vor den scharfen Teilen geschützt sind.

Die Farbe des Griffs erleichtert es Ihnen, das Messer unter Ihren verschiedenen Messern (oder denen Ihrer Kollegen) zu erkennen. Außerdem können Sie ihm so eine bestimmte Funktion zuweisen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.

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