Vill du tillaga den perfekta sjötungsfilén? Vår professionella filékniv för sjötunga är lösningen! Wüsthof Classic IkonFileting-kniven är en mycket mångsidig och exakt kniv som lämpar sig väl för tillagning av fisk och skaldjur.
Premiummaterial behandlade med största omsorg
Wuthof 1040333716 filékniv har ett blad tillverkat av högkvalitativt X50CrMoV15 rostfritt stål. Detta ger dig en pålitlig skärkant som håller hela livet. Bladet har genomgått en speciell behandling: PEtec-teknik. Detta är en avancerad skärteknik som använder en laser för att applicera exakta pulser av värme och tryck på bladets yta. Detta ändrar bladets inre struktur så att det blir mer flexibelt och får en briljant spegeleffekt. Resultatet är ett mycket mjukare, vassare, hårdare och mer korrosionsbeständigt blad. Den böjda spetsen gör det möjligt att komma in i maten på ett smidigt sätt, vilket är mycket användbart vid filetering. Bolstret sträcker sig inte ända fram till skäreggen. Detta gör att kocken kan använda hela trådens längd.
Ergonomiskt handtag för bättre resultat
Wüsthof Classic Ikon fiskkniv har ett svart handtag av polyoximetylen (POM). Detta material används ofta för professionella knivhandtag. Det erbjuder utmärkt styrka och hållbarhet. Faktum är att POM är extremt motståndskraftigt mot vatten och kemikalier. Det gör det till ett idealiskt material för en kökskniv. Det är också mycket slagtåligt och ger ett utmärkt grepp. Detta är viktigt i professionella miljöer. Eftersom det är relativt lätt är det mycket behagligt att använda och lätt att hantera.
Handtaget är försett med 3 nitar för en starkare och mer hållbar montering än en limmad kniv.
För underhåll, skölj bara i tvålvatten och den är så gott som ny!
Från och med nu kan du förbereda finare sjötungafiléer än någonsin med vår Wüsthof Classic Ikon professionella filékniv !
Vi har också block med Wüsthof-knivar här!