Ønsker du at tilberede den perfekte søtungefilet? Vores professionelle tungefiletkniv er løsningen! Wüsthof Classic IkonFileting-kniven er en meget alsidig og præcis kniv, der egner sig godt til tilberedning af fisk og skaldyr.
Førsteklasses materialer behandlet med største omhu
Wuthof 1040333716 filet kniv har et blad lavet af højkvalitets X50CrMoV15 rustfrit stål. Det giver dig en pålidelig skærekant, der holder hele livet. Bladet har gennemgået en særlig behandling: PEtec-teknologi. Det er en avanceret skæreteknologi, som bruger en laser til at tilføre præcise varme- og trykimpulser til bladets overflade. Det ændrer klingens indre struktur, så den bliver mere fleksibel og får en strålende spejleffekt. Resultatet er et meget glattere, skarpere, hårdere og mere korrosionsbestandigt blad. Den buede spids gør det muligt at komme glat ind i maden, hvilket er meget nyttigt ved filetering. Bolsteret går ikke helt ud til skærekanten. Det giver kokken mulighed for at bruge hele trådens længde.
Ergonomisk håndtag giver bedre resultater
Wüsthof Classic Ikon fiskekniv har et sort håndtag af polyoxymethylen (POM). Dette materiale bruges ofte til professionelle knivhåndtag. Det giver fremragende styrke og holdbarhed. Faktisk er POM ekstremt modstandsdygtigt over for vand og kemikalier. Det gør det til et ideelt materiale til en køkkenkniv. Det er også meget slagfast og giver et fremragende greb. Det er vigtigt i professionelle miljøer. Da det er relativt let, er det meget behageligt at bruge og let at håndtere.
Håndtaget er forsynet med 3 nitter, som giver en stærkere og mere holdbar samling end en limet kniv.
Til vedligeholdelse skal den blot skylles i sæbevand, og så er den så god som ny!
Fra nu af kan du tilberede finere søtungefileter end nogensinde før med vores Wüsthof Classic Ikon professionelle filet eringskniv!
Vi har også blokke af Wüsthof-knive her!