Wil je de perfecte tongfilet bereiden? Ons professionele tongfiletmes is de oplossing! Het Wüsthof Classic IkonFileting mes is een zeer veelzijdig en nauwkeurig mes dat zich goed leent voor het bereiden van vis en zeevruchten.
Eersteklas materialen met de grootste zorg behandeld
Het Wuthof 1040333716 fileermes heeft een lemmet van hoogwaardig X50CrMoV15 roestvrij staal. Dit geeft je een betrouwbaar snijvlak dat een leven lang meegaat. Het lemmet heeft een speciale behandeling ondergaan: PEtec technologie. Dit is een geavanceerde snijtechnologie die gebruik maakt van een laser om precieze warmte- en drukpulsen toe te passen op het oppervlak van het lemmet. Hierdoor wordt de interne structuur van het lemmet gemodificeerd, waardoor het flexibeler wordt en een briljant spiegeleffect krijgt. Het resultaat is een veel gladder, scherper, harder en corrosiebestendiger lemmet. De gebogen punt zorgt voor een soepele penetratie in het voedsel, wat erg handig is bij het fileren. De bolster loopt niet door tot de snijkant. Hierdoor kan de kok de volledige lengte van de draad gebruiken.
Ergonomische handgreep voor betere resultaten
Het Wüsthof Classic Ikon vismes heeft een zwart polyoxymethyleen (POM) handvat. Dit materiaal wordt vaak gebruikt voor professionele mesheften. Het biedt uitstekende sterkte en duurzaamheid. POM is zelfs extreem goed bestand tegen water en chemicaliën. Dit maakt het een ideaal materiaal voor een keukenmes. Het is ook zeer slagvast en biedt een uitstekende grip. Dit is essentieel in professionele omgevingen. Omdat het relatief licht is, is het zeer aangenaam in gebruik en gemakkelijk te hanteren.
Het handvat is voorzien van 3 klinknagels voor een sterkere, duurzamere montage dan een gelijmd mes.
Voor onderhoud gewoon afspoelen in een sopje en het is weer zo goed als nieuw!
Bereid voortaan fijnere tongfilets dan ooit met ons Wüsthof Classic Ikon professioneel fileermes !
We hebben hier ook blokken Wüsthof messen!