santokukniv Kai Shun Classic damas lame 18cm

Denna KAIShun Classic santokukniv har många användningsområden!

Bladet på den här kniven är särskilt vasst tack vare kvaliteten på det stål som används. Damaskusprocessen med 32 lager blandar hårda och mjuka stålskikt för att ge bladet både hårdhet och flexibilitet.

Dessutom garanterar dess VGMAX-stålkärna, en specifik sammansättning som är koncentrerad till kol och kobolt, robusthet och särskilt hög korrosionsbeständighet.

Bladet har också formats för att få en konvex skärkant och slipas sedan för hand, vilket garanterar högpresterande skärning. Dessutom uppnår det en hållfasthet på cirka 61HRC på Rockwell-skalan, så du behöver inte slipa det lika ofta.

Pakka-handtaget är ett ädelt material tillverkat av varmkomprimerat trä och harts. Det är garanterat antibakteriellt, motståndskraftigt mot temperaturvariationer och vattentätt. Dessutom är dess speciella "D"-form anpassad för att passa perfekt till din handform, vilket ger dig ergonomi och mindre trötthet vid långvarig användning. Dessutom representerar den den perfekta blandningen av autenticitet, med sitt mörka trä, och praktiska egenskaper, med sitt harts som förstärker den hygieniska aspekten.

Sist men inte minst vill vi nämna det raffinerade, stilrena utseendet med det unika ådringsmönstret. Dess konstruktion är inspirerad av samurajernas katanas, som den är en värdig ättling till.

Så den här kniven är lika väl lämpad för professionella kockar som för hemmakockar! Faktum är att den är den perfekta blandningen av hantverk, teknik och design.

Upptäck alla knivar i Kai'sShun Classic-sortimentet på KnifeLeader.eu!