Kai Shun Classic damaskus brödkniv 23cm blad

Denna 23 cm långa japanska brödkniv från KAI:s Shun Classic-serie är exceptionellt väldesignad.

KAI Shun Classic -knivarna är designade för elitkockar och älskare av japanska knivar av hög kvalitet.

Bladet på den här kniven är särskilt vasst tack vare stålets kvalitet och 32-lagers damaskusprocessen (som blandar lager av hårt och mjukt stål, vilket ger bladet hårdhet och flexibilitet).

Dessutom kommer dess VGMAX-stålkärna (en specifik sammansättning koncentrerad i kol och kobolt) att säkerställa långvarig styrka och utveckla en särskilt hög korrosionsbeständighet.

Bladet har också bearbetats och formats för att få en konvex kant och sedan slipats för hand, vilket ger dig en ojämförlig skärprestanda. Dessutom uppnår det en hållfasthet på ca 61 HRC på Rockwell-skalan, så du behöver slipa det mycket mer sällan.

Pakka-handtaget är ett ädelt material som består av komprimerat trä och harts. Det är garanterat antibakteriellt, motståndskraftigt mot temperaturskillnader och vattentätt. Dessutom har dess speciella "D"-form anpassats för att passa perfekt till din handform, vilket ger dig ergonomi och mindre trötthet vid långvarig användning. Dessutom representerar den den perfekta blandningen av äkthet, med sitt mörka trä, och praktiska egenskaper, med sitt harts som förbättrar den hygieniska aspekten.

Sist men inte minst vill vi framhålla den raffinerade estetiken med sitt unika, ursprungliga ådringsmönster. Det blir nästan ett konstverk, i likhet med de samurajkatanas som det är en värdig ättling till.

Som sådan passar den här kniven såväl professionella kockar som privatpersoner! I själva verket är den den perfekta blandningen av hantverk, teknik och design.

Hitta alla knivar i Kai's Shun Classic-sortimentet på KnifeLeader!