Kanetsugu Rev 21 Allkniv japansk Allkniv 13cm mikrosågat blad

Kanetsugu-knivar tillverkas i Seki i Japan, en stad som är känd som hem för många knivtillverkare. I över hundra år har Kanetsugu arbetat för att ge dig högkvalitativa, högpresterande knivar med lång livslängd.

Knivserien Kanetsugu Rev 21 erbjuder ett antal praktiska knivar för vardagsbruk till mycket attraktiva priser. De är ett utmärkt alternativ för att testa japansk expertis utan att ruinera banken.

Den här 13 cm stora universalkniven är mångsidig och lätt att hantera. Den kan t.ex. användas för att skära medelstora frukter och grönsaker eller för att mala benfritt kött. Den kan också användas för att skära känsliga livsmedel som tomater, tack vare det tandade bladet som lättare kan tränga igenom det hårda skalet.

Bladet är tillverkat av stål som berikats med molybden, ett grundämne som ökar legeringens hårdhet och elasticitet och gör den mindre spröd. Molybden förbättrar också korrosionsbeständigheten. Det är därför en central beståndsdel i legeringen.

Bladets mikrotandning förlänger skäreggen 5 gånger längre än ett standardblad. Om du behöver vässa din kniv, gör det bara på den släta sidan.

Du kan urskilja de japanska tecknen kopplade till varumärket på bladet, för ännu större äkthet.

Handtaget är tillverkat av svart förstärkt laminerat trä. Detta lätta material är lättskött och ger en behaglig användning för både vänster- och högerhänta. Handtaget kompletteras med två nitar i rostfritt stål, som fäster det laminerade träet vid det halvsilkade bladet.

Kniven bör tvättas för hand och sedan torkas före förvaring. Den levereras i en plastkartong.

Denna Kanetsugu Rev 21-kniv är idealisk för amatörer som vill testa japansk kvalitet.

Upptäck alla japanska kniv ar som vi erbjuder på KnifeLeader!