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Vielseitiges, handliches Messer für tägliche Schnitte
13 cm lange Klinge - mit Molybdän angereicherter Stahl mit 57 HRC
Mikroverzahnte Schnittfläche: 5-mal längere Schärfe
Griff aus verstärktem, schwarzem Schichtholz + 2 Haltenieten
Leichtes und angenehm zu bedienendes Messer - Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Ein erschwingliches japanisches Messer mit langlebigem Schnitt
Hergestellt in Seki, Japan
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Kanetsugu-Messer werden in Seki, Japan, hergestellt, einer Stadt, in der viele Messerhersteller ansässig sind. Der Hersteller Kanetsugu arbeitet seit über 100 Jahren daran, Ihnen Qualitätsmesser zu liefern, die gut aussehen und lange halten.
Die Kanetsugu Rev 21-Messerserie bietet Ihnen verschiedene Messermodelle, die für Ihre täglichen Schneidarbeiten sehr praktisch sind, und das zu einem sehr günstigen Preis. Sie sind eine sehr gute Option, um japanisches Fachwissen zu testen, ohne Ihr gesamtes Budget zu verlieren.
Das 13 cm großeUniversalmesser ist ein vielseitiges und handliches Modell. Mit ihm können Sie z. B. mittelgroßes Obst und Gemüse schneiden oder knochenloses Fleisch hacken. Es kann Ihnen das Schneiden empfindlicher Lebensmittel wie Tomaten ermöglichen, da die gezackte Klinge leichter in die harte Schale eindringen kann.
Die Klinge besteht aus Stahl, der mit Molybdän angereichert ist, einem Element, das die Härte der Legierung erhöht und gleichzeitig die Elastizität beeinflusst, damit sie weniger brüchig wird. Molybdän erhöht auch die Korrosionsbeständigkeit. Es ist also ein zentrales Element der Legierung.
Die Mikroverzahnung der Klinge sorgt dafür, dass die Schärfe fünfmal so lange anhält wie bei einer Standardklinge. Wenn Sie die Klinge schärfen müssen, sollten Sie dies nur auf der glatten Seite des Messers tun.
Sie können die japanischen Schriftzeichen, die mit der Marke verbunden sind, auf der Klinge erkennen, für noch mehr Authentizität.
Der Griff ist aus verstärktem, schwarzem Schichtholz gefertigt. Dieses leichte Material ist pflegeleicht und garantiert Ihnen eine angenehme Nutzung, egal ob Sie Links- oder Rechtshänder sind. Der Griff wird durch zwei Edelstahlnieten ergänzt, die das Schichtholz mit der halbseidenen Klinge verbinden.
Das Messer sollte von Hand gewaschen und vor der Aufbewahrung getrocknet werden. Es wird in einer kartonierten Plastikbox geliefert.
Das Kanetsugu Rev 21 eignet sich besonders für Hobbyköche, die japanische Qualität testen möchten.
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