Global Sai S03R Japansk skalkniv 9cm rakt hamrat blad

I över 30 år har Global använt sitt kunnande för att skapa knivar som uppfyller effektivitetskriterierna för professionella kök, samtidigt som man har fokuserat en stor del av sitt arbete på knivdesign. Globals knivar är erkända som ett riktmärke inom internationell gastronomi! De är också välkända på TV, eftersom de ofta används i matlagningsprogram.

Denna Global Sai S03Rparing-kniv med rakt blad är idealisk för att skära frukt och grönsaker till perfektion. Bladets form gör att du kan skala din mat till perfektion.

Bladet är tillverkat av högkvalitativt CROMOVA 18-stål, vilket ger dig en obestridlig, långvarig skärkant. Dina snitt blir anmärkningsvärt skarpare och jämnare, för konserverad mat och enkel användning! Bladet består av 3 lager stål (ett hårt lager omgivet av ett lager mjukt stål på 2 sidor), så det kallas San Mai, och ger dig en hårdhet på mellan 56 och 58 HRC på Rockwell-skalan.

Dessutom har det en hamrad yta som, förutom att vara estetiskt raffinerad, gör att du kan dra nytta av de mikrobubblor av luft som skapas av groparna för renare snitt. Som ett resultat kommer maten inte att fastna på bladets vägg, vilket ger större precision.

Sist men inte minst är handtaget utformat för att vara ergonomiskt och behagligt att hålla i under lång tid. Dess form anpassar sig perfekt till alla handflator. Dessutom har det 7 punkter som löper längs ytan, vilket påminner om de 7 samurajdygderna ( som lojalitet, plikt och mod).

Global Sai-knivarna är designade av Komin Yamada, varumärkets egen berömda designer, och är den perfekta kombinationen av förfining, modernitet, tradition och effektivitet!

Utrusta dig med japanska kniv ar tack vare Global-knivar som finns tillgängliga på KnifeLeader.eu!