Global Sai M02 Allkniv japansk Allkniv 14cm hamrat blad

I över 30 år har Global använt sin erfarenhet för att skapa knivar som uppfyller både effektivitetskriterierna för professionella kök, samtidigt som man fokuserat en betydande del av sitt arbete på knivdesign. Idag är Global-knivar erkända som ett riktmärke inom internationell gastronomi och TV, där de ofta används i matlagningsprogram!

Faktum är att bladet på Global Sai M02Universal-kniven, som är tillverkat av högkvalitativt CROMOVA 18-stål, har en formidabel, ihärdig skärkant! Dina snitt blir anmärkningsvärt skarpare och jämnare, för konserverad mat och enkel användning!

Bladet, som består av 3 lager stål (ett hårt lager omgivet av ett lager mjukt stål på 2 sidor), kallas San Mai och ger dig en hårdhet på mellan 56 och 58 HRC på Rockwell-skalan. Dessutom har detta blad en hamrad finish, som förutom att vara estetiskt raffinerad, gör att du kan dra nytta av de luftmikrobubblor som skapas av groparna för att dra nytta av skarpare skär.

Handtaget är ergonomiskt utformat för långvarig komfort. Dess form anpassar sig perfekt till alla handflator. Dessutom har det 7 punkter som löper längs ytan och påminner om de 7 samurajdygderna (såsom lojalitet, plikt och mod).

De är designade av Komin Yamada, varumärkets berömda designer, och är den perfekta kombinationen av förfining, modernitet, tradition och effektivitet!

Utrusta dig med japanska kvalitet sknivar med Global-knivar på KnifeLeader!