Nakamura Kaishin Saku WS2 handgjorda japanska kniv ar är det perfekta förkroppsligandet av besticken från Sakai, en stad känd för sitt 600-åriga arv av smide av exceptionella blad. Dessajapanska köksknivar kombinerar överlägsen skärpa och fin skärning. Varje modell är handgjord och precisionsslipad av Ajioka-san, en mästerslipare, vilket garanterar ett blad med formidabel effektivitet! Oavsett om du gillar yanagibakniven eller kiritsuke uppfyller det här sortimentet kraven från japanska köksknivsentusiaster! Bladets hjärta är tillverkat av Shirogami #2-stål, ett anmärkningsvärt rent kolstål med en kolhalt på 1,2%. Denna sammansättning ger en hårdhet på 61HRC på Rockwell-skalan, vilket garanterar att din Nakamura-kniv behåller eggen utmärkt. San Maï-konstruktionen, med sin WS2-kärna, är omsluten av mjukt järn. Den traditionella Kasumi-finishen, subtilt polerad, ger en touch av elegans till din handgjorda japanska kniv. När det gäller ergonomi har de åttkantiga handtag tillverkade av bränd ek eller magnoliaträ, träslag som valts för sin estetik och robusthet. Denna design säkerställer optimal komfort och uppmuntrar till exakta, flytande rörelser vid skärning. Nakamura Kaishin Saku WS2-knivarna återspeglar de japanska smedernas expertis och är redo att förhöja din köksupplevelse: så tveka inte längre!
 (7).png)
