Sind Sie auf der Suche nach einem leistungsstarken japanischen Küchenmesser? Dann ist die Yoshimune Kawamura Black WS2-Serie genau das Richtige für Sie! Diese japanischen Messer werden von dem japanischen Schmied Sumio Kawamura handgefertigt. Er ist ein Handwerker, der allein in seiner Werkstatt in Sanjo, Japan, arbeitet. Er ist seit über 50 Jahren in der Herstellung von japanischen Handwerksmessern tätig und hat sich daher in all diesen Jahren ein großes Fachwissen angeeignet. Diese Serie von Küchenmessern wurde für die Marke Yoshimune entworfen. Das Nakiri-Messer verfügt über eine Klinge aus San Maï mit einem Kern aus Shirogami 2 Stahl, der mit 1,2% Kohlenstoff angereichert ist. Seine Härte beträgt 62HRC Rockwell und die Klinge dieses Universalmessers verfügt daher über einen sehr guten Erhalt der Schneide und einen effizienten Schneidfaden. Es handelt sich um ein roh geschmiedetes Messer mit einer leichten Hämmerung, die ihm mehr Charakter und Authentizität verleiht. Der Griff dieses gehämmerten Messers besteht aus Olivenholz mit einer robusten schwarzen Hornkrone. Dank seiner achteckigen Form passt es sich allen Händen an: Rechts- und Linkshändern! Zögern Sie also nicht länger und entscheiden Sie sich für ein Yoshimune Kawamura-Messer!
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