Procura uma faca de cozinha japonesa de alto desempenho? A gama Yoshimune Kawamura Black WS2 é perfeita para si! Estas facas japonesas são fabricadas à mão pelo ferreiro japonês Sumio Kawamura. É um artesão que trabalha sozinho na sua oficina em Sanjo, no Japão. Há mais de 50 anos que fabrica facas japonesas artesanais e adquiriu uma grande experiência ao longo dos anos. Esta gama de facas de cozinha foi criada para a marca Yoshimune. A faca nakiri tem uma lâmina San Maï com um núcleo de aço Shirogami 2 enriquecido com 1,2% de carbono. Com uma dureza de 62HRC Rockwell, a lâmina desta faca utilitária tem uma excelente retenção do gume e um fio de corte eficaz. Esta é uma faca forjada com um ligeiro martelamento para lhe conferir carácter e autenticidade extra. O cabo desta faca martelada é feito de madeira de oliveira com uma robusta almofada de chifre preto. A sua forma octogonal torna-a adequada para todas as mãos: destras ou canhotas! Por isso, vá em frente e opte por uma faca Yoshimune Kawamura!
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