Op zoek naar een Japans keukenmes met hoge prestaties? Dan is de Yoshimune Kawamura Black WS2 serie perfect voor jou! Deze Japanse messen zijn handgemaakt door de Japanse smid Sumio Kawamura. Hij werkt alleen in zijn werkplaats in Sanjo, Japan. Hij maakt al meer dan 50 jaar handgemaakte Japanse messen en heeft in de loop der jaren een schat aan expertise opgebouwd. Deze serie keukenmessen is gemaakt voor het merk Yoshimune. Het nakiri mes heeft een San Maï lemmet met een kern van Shirogami 2 staal verrijkt met 1,2% koolstof. Met een hardheid van 62HRC Rockwell heeft het lemmet van dit all-purpose mes een uitstekende randscherpte en een efficiënte snijkant. Dit is een gesmeed mes met een lichte hamerslag om het extra karakter en authenticiteit te geven. Het handvat van dit gehamerde mes is gemaakt van olijfhout met een stevige zwarte hoornen bolster. De achthoekige vorm maakt het geschikt voor alle handen: zowel rechts- als linkshandig! Dus ga je gang, kies voor een Yoshimune Kawamura mes!
 (5).png)
