32 Dumas Thermo Black coltello spelucchino con lama flessibile da 20 cm

Questo coltello da scuoio a lama flessibile Thermo Black è l'ultima novità della gamma di coltelli di qualità 32 Dumas.

La lama flessibile è realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoNV15. Con una lunghezza di 20 cm, questa lama presenta alcune proprietà molto interessanti, grazie agli elementi che compongono l'acciaio. Resistente alla corrosione, agli urti e all'usura, questa lama raggiunge una durezza di 57/59 HRC sulla scala Rockwell. Ciò significa un filo duraturo e una facile affilatura (ad esempio con una delle nostre pistole per affilare).

Il manico è realizzato in elastomero con il processo di sovrastampaggio. Questo riduce il numero di spazi vuoti tra il manico e la lama, riducendo così il rischio di contaminazione per accumulo di residui. In questo modo potrete preparare la carne in tutta sicurezza per gli altri. Ma è sicuro anche per voi, perché la guardia e il codolo sono stati sviluppati per garantire una presa sicura.

Uno degli obiettivi della de-velatura della carne è quello di renderla più facile da cucinare, ma anche di migliorarne l'aspetto visivo. Questa operazione richiede pazienza e una certa destrezza. Basta far scorrere la lama lungo le sottili membrane nervose, cercando di rimuovere la minor quantità possibile di carne. È quindi fondamentale avere un'ottima presa sul coltello. Ecco perché l'impugnatura ergonomica di questo coltello da scuoio Dumas 32 è così importante. Il materiale antiscivolo garantisce una presa perfetta. Basta un po' di pazienza e il gioco è fatto!

Il marchio 32 Dumas consiglia vivamente di lavare a mano e asciugare con un panno morbido per preservare l'affilatura della lama e le condizioni generali del coltello.

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