32 Dumas Thermo Black faca de aparar com lâmina flexível de 20 cm

Esta faca de esfolar de lâmina flexível Thermo Black é a mais recente adição à gama de facas de qualidade 32 Dumas.

A lâmina flexível é fabricada em aço inoxidável X50CrMoNV15. Com 20 cm de comprimento, esta lâmina tem algumas propriedades muito interessantes, graças aos elementos que compõem o aço. Resistente à corrosão, ao choque e ao desgaste, esta lâmina atinge uma dureza de 57/59 HRC na escala Rockwell. Isto significa um gume duradouro e uma afiação fácil (com uma das nossas pistolas de afiar, por exemplo).

O cabo é feito de elastómero através do processo de sobremoldagem. Isto reduz o número de espaços entre o cabo e a lâmina, reduzindo assim o risco de contaminação através da acumulação de resíduos. Assim, pode preparar a sua carne com toda a segurança para os outros. Mas também é seguro para si, porque a proteção e o arremate foram desenvolvidos para garantir uma aderência segura.

Um dos objectivos da desossagem da carne é facilitar a sua confeção, mas também melhorar o seu aspeto visual. Esta operação requer paciência e uma certa dose de destreza. Tudo o que tem a fazer é deslizar a lâmina ao longo das finas membranas nervosas, tentando retirar o mínimo de carne possível. Por isso, é essencial ter uma excelente aderência à faca. É por isso que o cabo ergonómico desta faca para esfolar Dumas 32 é tão importante. O material antiderrapante proporciona-lhe uma aderência perfeita. Tudo o que precisa é de um pouco de paciência e está pronto para começar!

A marca Dumas 32 recomenda vivamente a lavagem à mão e a secagem com um pano macio para preservar o fio da lâmina e o estado geral da faca.

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