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Entscheiden Sie sich für tägliche Wirksamkeit mit der Colour Prof-Reihe
Halbflexible Klinge mit Wellenschliff 30cm NITRUM®Edelstahl - Härtegrad 57HRC
Funktionaler Griff aus hartem PP mit rutschfester Gummibeschichtung
Bactiproof-Technologie: Entwickelte Resistenz gegen Bakterien
Set mit 6 farbigen Pads: geben Sie dem Messer eine bestimmte Funktion
Entspricht den geltenden NSF-Hygienestandards
Hergestellt in Albacete, Spanien
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Dieses professionelle Biskuitmesser stammt aus der Colour Prof-Serie von Arcos. Es hat eine 30 cm lange, halbflexible, gezackte Klinge aus rostfreiem NITRUM®-Stahl. Diese vom Hersteller entwickelte Speziallegierung ist unter anderem mit Stickstoff angereichert, um die Korrosionsbeständigkeit der Klinge zu erhöhen.
Die Klinge ist außerdem mit der ICE PLUS-Behandlung versehen, bei der der Stahl nach der ursprünglichen Wärmebehandlung kalt (-80°) gehärtet wird. Dadurch erhält die Klinge eine höhere Härte, die hier 57 HRC auf der Rockwell-Skala beträgt. Dies ist ein sehr guter Kompromiss zwischen der Haltbarkeit der Schneide und der Schärfbarkeit.
Der Griff besteht aus robustem Polypropylen mit einem rutschfesten Gummiüberzug, der für den nötigen Komfort bei längeren Arbeiten sorgt. Jedes Colour Prof-Messer wird mit einem Satz von 6 Farbpunkten geliefert, die Sie auf das Ende des Griffs klipsen können, um die Messer nach Ihren Bedürfnissen zu unterscheiden. Sie können nämlich eine Farbe einer Funktion zuordnen, um Kreuzkontaminationen (zwischen Fleisch, Fisch...) zu vermeiden.
Außerdem wurde der Kunststoff des Griffs mit einer speziellen antibakteriellen Behandlung namens Bactiproof® (auf Silberbasis) versehen, die das Wachstum von Bakterien zu 99,9 % verhindert.
Es ist auch resistent gegen Temperaturschwankungen. Die Arcos Colour Prof-Messer entsprechen den NSF-Standards, um eine sichere Verwendung zu gewährleisten.
Der Hersteller Arcos, dessen Modelle bis auf das Jahr 1745 zurückgehen, ist eine internationale Referenz im Bereich der Messerherstellung. Die Messer werden in Albacete, Spanien, entworfen und sind das Ergebnis einer Mischung aus traditionellem Know-how und innovativer Technologie.
Um dieses Messer zu vervollständigen, entdecken Sie die komplette Arcos Colour Prof-Serie!
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