Arcos Colour Prof semiflexibel tandad professionell Konditorkniv 30cm

Denna professionella svampkniv ingår i Colour Prof-serien från Arcos. Den har ett 30 cm långt, halvflexibelt tandat blad i NITRUM® rostfrittstål. Denna speciallegering som utvecklats av tillverkaren är berikad med kväve för att öka bladets motståndskraft mot korrosion.

Bladet har också genomgått ICE PLUS-behandling, som innebär att stålet kallsläcks (-80°) efter den ursprungliga heta värmebehandlingen. Detta ger bladet en högre hårdhet, i det här fallet 57 HRC på Rockwell-skalan. Detta är en mycket bra kompromiss mellan skärpa och enkel slipning.

Handtaget är tillverkat av robust polypropylen som är övergjutet med halkfritt gummi, vilket ger den komfort som krävs för långvarigt arbete. Varje Colour Prof-kniv levereras med en uppsättning av 6 färgskivor som kan fästas på handtagets ände för att skilja knivarna åt efter dina behov. Du kan faktiskt tilldela en färg till en funktion för att undvika korskontaminering (mellan kött, fisk ...).

Dessutom har handtagets plast fått en speciell antibakteriell behandling som kallas Bactiproof® (silverbaserad): dess effektivitet mot spridning av bakterier är 99,9%.

Den är också motståndskraftig mot temperaturvariationer. Så du kan utrusta dig med Arcos Colour Prof-knivar, som uppfyller NSF-standarder för att garantera säker användning!

Med modeller som går tillbaka till 1745 är Arcos ett internationellt riktmärke inom bestick. Knivarna är designade i Albacete, Spanien, och är resultatet av en blandning av traditionell kunskap och innovativ teknik.

För att komplettera den här kniven, upptäck hela Arcos Colour Prof-sortimentet!