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Opta por la eficacia cotidiana con la gama Colour Prof
Hoja dentada semiflexible 30cm Acero inoxidable NITRUM®- Dureza 57HRC
Mango funcional de PP duro recubierto de goma antideslizante
Tecnología Bactiproof: resistencia desarrollada a las bacterias
Juego de 6 puntos de colores: dan al cuchillo una función precisa
Cumple las normas de higiene NSF vigentes
Fabricado en Albacete, España
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Este cuchillo profesional para esponjas forma parte de la gama Colour Prof de Arcos. Tiene una hoja dentada semiflexible de 30 cm de longitud fabricada en acero inoxidable NITRUM®. Esta aleación especial desarrollada por el fabricante está enriquecida con nitrógeno para aumentar la resistencia de la hoja a la corrosión.
La hoja también se beneficia del tratamiento ICE PLUS, que consiste en templar el acero en frío (-80°) después del tratamiento térmico original en caliente. Esto proporciona a la hoja una mayor dureza, en este caso 57 HRC en la escala Rockwell. Se trata de un muy buen compromiso entre la retención del filo y la facilidad de afilado.
El mango, por su parte, está hecho de polipropileno robusto recubierto de goma antideslizante para proporcionar la comodidad que necesita para un uso prolongado. Cada cuchillo Colour Prof viene con un juego de 6 discos de colores para enganchar en el extremo del mango y diferenciar los cuchillos según sus necesidades. Puede asignar un color a una función, para evitar la contaminación cruzada (entre carne, pescado, etc.).
Además, el mango de plástico ha sido sometido a un tratamiento antibacteriano especial denominado Bactiproof® (a base de plata): tiene una eficacia del 99,9% en la prevención de la proliferación de bacterias.
También es resistente a las variaciones de temperatura. Así que puede ir a por todas con los cuchillos Arcos Colour Prof, que además cumplen las normas NSF para garantizar un uso seguro.
Arcos, cuyos modelos se remontan a 1745, es un referente internacional en el campo de la cuchillería. Los cuchillos se diseñan en Albacete, España, y son fruto de una mezcla de saber hacer tradicional y tecnología innovadora.
Para complementar este cuchillo, ¡descubra toda la gama Arcos Colour Prof!
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