Arcos Colour Prof Coltello da pasticceria 30 cm

Questo coltello professionale per spugne fa parte della gamma Colour Prof di Arcos. Ha una lama seghettata semi-flessibile lunga 30 cm, realizzata in acciaio inossidabile NITRUM®. Questa speciale lega sviluppata dal produttore è arricchita con azoto per aumentare la resistenza della lama alla corrosione.

La lama beneficia anche del trattamento ICE PLUS, che consiste nel temprare l'acciaio a freddo (-80°) dopo il trattamento termico originale. Ciò conferisce alla lama una durezza superiore, in questo caso 57 HRC sulla scala Rockwell. Si tratta di un ottimo compromesso tra mantenimento del filo e facilità di affilatura.

L'impugnatura, invece, è realizzata in robusto polipropilene rivestito di gomma antiscivolo per offrire il comfort necessario per un uso prolungato. Ogni coltello Colour Prof viene fornito con un set di 6 dischi colorati da agganciare all'estremità del manico per differenziare i coltelli in base alle proprie esigenze. È possibile assegnare un colore a una funzione, per evitare contaminazioni incrociate (tra carne, pesce, ecc.).

Inoltre, il manico in plastica è stato sottoposto a uno speciale trattamento antibatterico chiamato Bactiproof® (a base di argento): è efficace al 99,9% nel prevenire la proliferazione dei batteri.

È inoltre resistente alle variazioni di temperatura. Potete quindi sbizzarrirvi con i coltelli Arcos Colour Prof, che soddisfano anche gli standard NSF per garantire un utilizzo sicuro!

Arcos, i cui modelli risalgono al 1745, è un punto di riferimento internazionale nel campo delle posate. I coltelli sono progettati ad Albacete, in Spagna, e sono il frutto di una miscela di know-how tradizionale e tecnologia innovativa.

Per completare questo coltello, scoprite l'intera gamma Arcos Colour Prof!