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Koffer mit Küchenmessern, ideal für Profis
Klingen aus rostfreiem NITRUM®-Stahl- Härtegrad 57 HRC
Einfache Pflege der Schärfe mit einem Wetzstahl
Geschmiedete Messer: mehr Ausgewogenheit und Robustheit
Griffe aus schwarzem POM 3 Nieten + antibakterielle Behandlung Bactiproof Silver®.
NSF-konform für den professionellen Einsatz
Weiches Etui aus schwarzem Polyester - 8 Plätze
Siehe vollständige Zusammensetzung unten
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Zusammensetzung des Koffers :
- 1 Spickmesser 10 cm: für präzises Schneiden von Obst und Gemüse, zum Schälen oder Dekorieren
- 1 Ausbeinmesser 13cm: das empfohlene Messer, um Fleisch um die Knochen herum zu schneiden, ohne Abfall zu produzieren
- 1 Santokumesser 14cm: das vielseitige Messer in japanischer Form für Ihr Fleisch, Obst, Fisch...
- 1 flexibles Seezungenfiletmesser 17cm: Um schöne Filets zu entnehmen, ohne sie zu beschädigen, da die dünne Klinge leicht unter das Fleisch gleitet.
- 1 Kochmesser 20cm: Es kann ziselieren, schneiden oder hacken, eine gute Wahl, die sich schnell bezahlt macht.
Die spanische Marke Arcos stellt Ihnen einen Koffer zur Verfügung, der ideal für die verschiedensten Arten des Schneidens ist. Mit diesen 5 Messern können Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln in Angriff nehmen, sodass Sie sich bei der Zubereitung Ihrer einfachen oder komplexen Rezepte wohlfühlen werden.
Jedes Arcos Riviera-Messer ist geschmiedet, d. h. es besteht aus einem massiven Stahlstab, der nach und nach in Form gebracht wird. Dadurch erhalten Sie ein viel stärkeres Messer, da es keine Schweißpunkte gibt, die es brüchig machen könnten. Dadurch wird auch die Ausgewogenheit des Messers erhöht, sodass es angenehmer in der Hand liegt.
Der verwendete rostfreie Stahl ist NITRUM®-Stahl, der mit Stickstoff angereichert ist (spezielle Zusammensetzung des Herstellers). Er erreicht eine Härte von 57 HRC und bietet Ihnen eine länger ausgeprägte Schärfe. Die Messer lassen sich trotzdem leicht nachschärfen, z. B. mit einem Wetzstahl.
Die stilisierten, ergonomisch geformten Griffe sind aus schwarzem Polyoxymethylen (POM, ein Material, das aufgrund seiner Langlebigkeit häufig in der Küche verwendet wird). Die drei Edelstahlnieten halten das POM und die Vollseidenklinge zusammen. Der Griff ist mit Bactiproof Silver® behandelt, wodurch 99,99% des Bakterienwachstums auf der Oberfläche verhindert wird. Dadurch entsprechen diese Messer den amerikanischen Hygienestandards NSF, was sie perfekt für den Einsatz in der professionellen Küche macht.
Die Tasche ermöglicht es Ihnen, Ihre Ausrüstung problemlos zu transportieren. Sie ist aus schwarzem Polyester gefertigt, das leicht und angenehm zu tragen ist. Sie verfügt über 8 Fächer, so dass Sie sie mit 3 weiteren Messern oder Utensilien ergänzen können. Eine Klappe schützt die Klingen Ihrer Messer, sobald sie in die Tasche eingelegt sind.
Nach dem Gebrauch können Sie die Messer in der Spülmaschine reinigen.
Mit dieser Kochtasche können Sie die jahrhundertealte Handwerkskunst des spanischen Herstellers Arcos kennenlernen, der seit Mitte des 18. Sie eignet sich für den professionellen Koch ebenso wie für den Studenten einer Hotelfachschule. Natürlich eignet sie sich auch für den passionierten Hobbykoch, der die Ergonomie und die Leistungsfähigkeit der Messer zu schätzen weiß.
Entdecken Sie alle Arcos Riviera-Messer, um Ihren Koffer zu vervollständigen!
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