Kai Shun Classic Damast Kochmesser Klinge 20cm

Dieses KAIShun Classic Kochmesser ist vielseitig und effizient!

Die KAI Shun Classic Messer sind für Köche sowie für Liebhaber hochwertiger japanischer Messer gedacht!

Die Klinge dieses Messers hat aufgrund des verwendeten hochwertigen Stahls eine rasiermesserscharfe Schneide. Außerdem wird ein spezielles Verfahren durchgeführt: Es gibt eine Mischung aus 32 harten und weichen Stahlschichten, was der Klinge Härte und Flexibilität sowie einen Damast-Effekt verleiht.

Der Kern aus VGMAX-Stahl ist eine spezielle Zusammensetzung aus hochkonzentriertem Kohlenstoff und Kobalt, die für Robustheit und Korrosionsbeständigkeit sorgt. Die Klinge wurde zu einer konvexen Schneide geformt und von Hand geschliffen, um ein gutes Schneideergebnis zu gewährleisten.

Außerdem hat die Klinge eine Festigkeit von ca. 61HRC auf der Rockwell-Skala, sodass Sie sie seltener nachschleifen müssen.

Der Pakkaholzgriff ist ein edles Material, das aus gepresstem Holz und Harz besteht. Es ist garantiert antibakteriell, temperatur- und feuchtigkeitsbeständig. Die D-Form wurde so angepasst, dass sie sich perfekt an Ihre Hand anpasst und Ihnen auch bei längerem Gebrauch einen ergonomischen und bequemen Griff bietet.

Er ist die ideale Mischung aus authentischem, dunklem Holz und praktischem, hygienischem Harz. Das Design ist schlicht und raffiniert, da es eine einzigartige Maserung aufweist. Er ist inspiriert von den Katanas der Samurai, von denen er ein würdiger Nachfahre ist.

Daher eignet sich dieses Messer sowohl für professionelle Köche als auch für Privatpersonen! Denn es ist der Beweis für die perfekte Verbindung von Handwerk, Technik und Design.

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