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Dieses KAI-Set ist perfekt für Ihre täglichen Schneidearbeiten!
Enthält 2 Messer: Universal 15cm + Chef 20cm
Klingen aus Damaszenerstahl - Härte 61+/-1 HRC Rockwell
32 Lagen Damast / VGMAX Kern: hohe Robustheit
Handgeschliffen - Konvexe Schneide: Rechts- und Linkshänder
Ergonomisch ausbalancierte Pakkaholzgriffe mit Mitren
Elegantes, schlichtes Design - Hergestellt in Japan
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Dieses Set aus der KAIShun Classic Serie ist für alle Köche unverzichtbar!
Das Set besteht aus folgenden Teilen:
- 1 Universalmesser 15cm
- 1 Kochmesser 20cm
Die Klinge dieser Messer ist aufgrund der Qualität ihres Stahls besonders scharf. Es wird nämlich ein Damastverfahren durchgeführt: 32 harte und weiche Stahlschichten werden miteinander vermischt, was der Klinge Härte und Flexibilität verleiht.
Der Kern besteht aus VGMAX-Stahl, der sowohl an Kohlenstoff als auch an Kobalt konzentriert ist. Er sorgt für Festigkeit und eine besonders hohe Korrosionsbeständigkeit.
Zu Beginn wird die Schneide so bearbeitet, dass sie beidseitig ist. Anschließend wird sie von Hand geschliffen, um Ihnen einen leistungsstarken Schnitt zu garantieren. Außerdem erreicht die Klinge eine Festigkeit von ca. 61HRC auf der Rockwell-Skala, so dass Sie sie weniger regelmäßig nachschleifen müssen.
Die Griffe bestehen aus Pakka, einem hochwertigen Material, das aus gepresstem Holz und Harz besteht. Dieses Material ist garantiert antibakteriell, temperaturbeständig und wasserfest. Die D-förmigen Griffe sind so geformt, dass sie sich perfekt an die Anatomie Ihrer Hand anpassen und Ihnen bei längerem Gebrauch Ergonomie und weniger Ermüdung bieten.
Die einzigartige und originelle Maserung verleiht ihnen eine klare und raffinierte Ästhetik. Sie sind von den Katanas der japanischen Samurai inspiriert, deren würdige Nachfahren sie sind.
Diese Messer werden in einer schlichten Box geliefert, die allen Köchen gerecht wird: sowohl Profis als auch Privatleuten! Denn sie sind der Beweis für die perfekte Verbindung von Handwerk, Technik und Design.
Entdecken Sie alle Messer der Shun Classic-Serie von Kai auf KnifeLeader.eu!
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