Messenset van 2 Kai Shun Damascus Japanse messen

Deze set uit de Shun Classic KAI serie is een must-have voor alle koks!

Dit is wat er in de set zit:

- 1 universeel mes 15cm

- 1 koksmes 20cm

Het lemmet van deze messen is bijzonder scherp dankzij de kwaliteit van het staal. Er wordt namelijk een damastproces gebruikt: 32 lagen hard en zacht staal worden met elkaar vermengd, waardoor het lemmet zowel hard als flexibel is.

De kern is gemaakt van VGMAX staal, geconcentreerd in koolstof en kobalt. Het zorgt voor sterkte en een bijzonder hoge weerstand tegen corrosie.

In eerste instantie wordt de snijkant tweezijdig bewerkt. Daarna wordt het met de hand geslepen, om te garanderen dat het snijden hoge prestaties levert. Bovendien bereikt het blad een sterkte van ongeveer 61HRC op de Rockwell-schaal, zodat je het minder vaak hoeft te slijpen.

De handgrepen zijn gemaakt van pakka, een hoogwaardig materiaal dat bestaat uit samengeperst hout en hars. Dit materiaal is gegarandeerd antibacterieel, bestand tegen temperatuurschommelingen en waterbestendig. De bijzondere "D"-vorm is aangepast aan de anatomie van je hand en zorgt voor ergonomie en minder vermoeidheid bij langdurig gebruik.

Last but not least kunnen we hun verfijnde, strakke esthetiek opmerken dankzij hun unieke, originele adering. Ze zijn geïnspireerd op de katana's van de Japanse samoerai, waarvan ze de waardige afstammelingen zijn.

Deze messen worden geleverd in een sobere doos die geschikt is voor alle koks: zowel professionals als particulieren! Ze zijn het bewijs van een perfecte combinatie van vakmanschap, techniek en design.

Ontdek alle messen uit Kai's Shun Classic serie op KnifeLeader.eu!