Japanisches Kochmesser Misono UX10 mit mit Kullen 30cm

Entscheiden Sie sich für die Qualität und die ausdauernde Schärfe des japanischen Kochmessers mit mit Kullen von Misono, das sich ideal zum Schneiden, Hacken und Slicen von Fleisch, Gemüse oder Obst eignet! Aufgrund seiner Größe empfehlen wir dieses Modell für erfahrene Köche, da es doch recht imposant ist!

Die Klinge des Messers besteht aus schwedischem rostfreiem Stahl und ist daher sehr korrosionsbeständig. Dies ist übrigens eine der Eigenschaften, die dieses Messer bei Profiköchen so beliebt macht.

Auch in Bezug auf die Schärfe sorgt diese Legierung dafür, dass die Schneide dauerhaft scharf bleibt. Die Messer der UX10-Serie haben die langlebigste Schärfe aller UX10-Serien.

Die Klinge verfügt über eine Härte von 59/60 HRC, was den perfekten Kompromiss zwischen leichterem Schärfen und längerer Lebensdauer der Schneide darstellt. Das Messer wird mit einem Schleifstein geschärft, z. B. mit einem japanischen Schleifstein.

Die Schneide hält einen asymmetrischen, aber nicht einseitigen Schneidwinkel. Dadurch kann die Klinge sanft und effizient in die Lebensmittel eindringen, ohne diese zu beschädigen.

Die auf der Klinge vorhandenen Vertiefungen verleihen der Klinge nicht nur eine ästhetische Seite, sondern sind auch sehr praktisch, um zu verhindern, dass Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben. Schneiden Sie Ihr Gemüse schnell und effizient mit einer schwingenden Bewegung.

Das Logo der Marke und des Sortiments sind auf der Schneidfläche angebracht.

Der Griff des Messers besteht aus Pakkawood. Dieses Kompositmaterial ist eine Mischung aus Holz und Harz. Es ist ein robustes und ausdauerndes Material, das sich im Laufe der Zeit nicht verschiebt. Es ist sehr feuchtigkeitsbeständig. Seine ergonomische Form ermöglicht eine ermüdungsfreie Nutzung und einen bequemen Griff. Das Material ist außerdem antibakteriell, also ideal für den Einsatz in der Küche.

Der Griff endet in einer gebogenen Spitze, was die Handhabung und eine kontrollierte Bewegung noch einfacher macht.

Die drei Nieten und der Kropf sind aus Neusilber gefertigt. Diese Legierung ist eine Mischung aus Kupfer, Nickel und Zink. Es ist ein rostfreier Stahl, der für die Verwendung in der Küche geeignet ist. Die drei Nieten halten die Klinge in voller Länge (sie erstreckt sich über den gesamten Griff).

Dieses Messer verdient eine besondere Pflege. Eine Reinigung von Hand mit einem weichen Schwamm und Spülmittel ist vorzuziehen, um die ganze Pracht und Wirksamkeit des Messers zu erhalten. Achten Sie darauf, dass das Messer nach dem Waschen sofort gut trocknet, bevor Sie es sorgfältig aufbewahren.

Einige Worte über das Unternehmen Misono :

Im Jahr 1935 erblickte Misono in der japanischen Messerhauptstadt Seki das Licht der Welt. Ursprünglich auf Küchenschäler spezialisiert, spezialisierte sich das Unternehmen in den 1960er Jahren auf die Herstellung von Messern.

Heute beschäftigt das Unternehmen rund 50 Experten und stellt jährlich mehr als 150.000 Messer her. Es ist der älteste noch aktive Hersteller von Messern im westlichen Stil in Japan.

Misono lässt sich bei der Herstellung seiner Messer von den althergebrachten Handgriffen der japanischen Meisterschmiede inspirieren.

Leistungsstark, komfortabel und langlebig - entscheiden Sie sich für dieses Messer, das Sie bei Ihren täglichen Aufgaben in der Küche nicht enttäuschen wird!

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