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Una pieza eficaz con un filo duradero y preciso.
Hoja de con borde granton30 cm en acero inoxidable sueco de primera calidad
Ángulo de corte asimétrico: penetra fácilmente en los alimentos
Dureza -+59/60: el filo más duradero de Misono
Mango ligero de madera de Pakka negra: robusto, cómodo y atractivo
Cabezal y remaches de alpaca: resistentes a los golpes y a la corrosión
Fabricada en Seki, Japón - Diseño sencillo y atemporal
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Apueste por la calidad y el afilado duradero del cuchillo japonés de cocinero Misono con borde granton, ¡ideal para cortar, picar y picar carne, verduras o frutas! En vista de su tamaño, recomendamos este modelo para cocineros experimentados, ¡porque es bastante imponente!
La hoja es de acero inoxidable sueco, por lo que es muy resistente a la corrosión. Esta es una de las características que hacen que este cuchillo sea tan popular entre los cocineros profesionales.
En cuanto al filo, esta aleación también garantiza que el cuchillo se mantenga afilado durante mucho tiempo. Los cuchillos de la gama UX10 tienen el filo más duradero de todas las gamas de la marca.
La hoja tiene una dureza de 59/60 HRC, el compromiso perfecto entre facilidad de afilado y larga duración del filo. Este cuchillo se afila con una Piedra de afilar, utilizando por ejemplo una Piedra de afilar japonesa.
El filo tiene un ángulo de corte asimétrico, sin ser unilateral. Esto permite que la hoja penetre en los alimentos con suavidad y eficacia sin dañarlos.
Los hoyuelos de la hoja son a la vez estéticos y prácticos, ya que evitan que los alimentos se peguen a la hoja. Corte todas sus verduras de forma rápida y eficaz con un solo movimiento de barrido.
Los logotipos de la marca y la gama están grabados en la superficie de corte.
El mango está fabricado en Pakkawood. Este material compuesto es una mezcla de madera y resina. Es un material fuerte y duradero que no se mueve con el tiempo. También es muy resistente a la humedad. Su forma ergonómica hace que sea fácil de usar y cómodo de sujetar. El material también es antibacteriano, por lo que resulta ideal para su uso en la cocina.
El mango tiene un extremo curvado que facilita el agarre y el control.
Los 3 remaches y el cabezal son de alpaca. Esta aleación es una mezcla de cobre, níquel y zinc. Es un acero inoxidable adecuado para su uso en la cocina. La virola consolida y equilibra la pieza, mientras que los tres remaches mantienen la hoja en su sitio.
Este cuchillo merece un cuidado especial. Lo mejor es limpiarlo a mano con una esponja suave y detergente líquido para conservar todo su esplendor y eficacia. Tras el lavado, asegúrese de secar el cuchillo inmediatamente antes de guardarlo con cuidado.
Unas palabras sobre Misono:
Misono se fundó en la capital japonesa de la cuchillería, Seki, en 1935. Originalmente especializada en peladores de cocina, la empresa pasó a fabricar cuchillos en la década de 1960.
En la actualidad, la empresa emplea a unos cincuenta expertos y produce más de 150.000 cuchillos al año. Es el fabricante de cuchillos de estilo occidental más antiguo que sigue en activo en Japón.
Misono se inspira en las habilidades ancestrales de los maestros herreros japoneses para la fabricación de sus cuchillos.
De alto rendimiento, cómodo y duradero, ¡elija este cuchillo que no le defraudará en sus tareas diarias en la cocina!
¡Encuentre Misono en KnifeLeader.eu!
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