Misono UX10 japansk kokkekniv, med grantonskær 30 cm

Vælg kvaliteten og den langvarige skarphed af den japanske kokkekniv Misono med grantonskær, som er ideel til at skære, hakke og snitte kød, grøntsager eller frugt! I betragtning af dens størrelse anbefaler vi denne model til erfarne kokke, da den er ret imponerende!

Knivbladet er lavet af svensk rustfrit stål, hvilket gør det meget modstandsdygtigt over for korrosion. Det er en af de egenskaber, der gør denne kniv så populær blandt professionelle kokke.

Hvad angår skæret, sikrer denne legering også, at skærets skarphed bevares i lang tid. Knivene i UX10-serien har det længstvarende skær af alle mærkets serier.

Bladet har en hårdhed på 59/60 HRC, det perfekte kompromis mellem nem slibning og lang levetid for skæret. Denne kniv slibes med en slibesten, f.eks. med en japansk slibesten.

Skæret har en asymmetrisk skærevinkel uden at være ensidigt. Det gør det muligt for bladet at trænge skånsomt og effektivt ind i maden uden at beskadige den.

Fordybningerne på bladet er både æstetiske og praktiske, da de forhindrer, at maden sætter sig fast på bladet. Skær alle dine grøntsager hurtigt og effektivt med en vuggende bevægelse.

Brand- og serielogoer er præget på skærefladen.

Knivens håndtag er lavet af Pakkawood. Dette kompositmateriale er en blanding af træ og harpiks. Det er et stærkt og holdbart materiale, som ikke bevæger sig med tiden. Det er også meget modstandsdygtigt over for fugt. Den ergonomiske form sikrer træthedsfri brug og et behageligt greb. Materialet er også antibakterielt, hvilket gør det ideelt til brug i køkkenet.

Håndtaget ender i en buet base, som gør det lettere at gribe og styre.

De 3 nitter og skaftet er lavet af nysølv. Denne legering er en blanding af kobber, nikkel og zink. Det er et rustfrit stål, der er velegnet til køkkenbrug. Bolsteret konsoliderer og afbalancerer stykket, mens de tre nitter holder bladet med fuld tang (som strækker sig over hele håndtagets længde).

Denne kniv fortjener særlig pleje. Håndrengøring med en blød svamp og opvaskemiddel er at foretrække for at bevare knivens pragt og effektivitet. Efter vask skal du sørge for at tørre kniven med det samme, før du opbevarer den omhyggeligt.

Et par ord om Misono:

Misono blev grundlagt i Japans bestikhovedstad, Seki, i 1935. Virksomheden specialiserede sig oprindeligt i køkkenskrællere og begyndte at fremstille knive i 1960'erne.

I dag beskæftiger virksomheden omkring 50 eksperter og producerer over 150.000 knive om året. Det er den ældste producent af vestlige knive, der stadig er aktiv i Japan.

Misono er inspireret af de japanske smedemesteres gamle færdigheder i fremstillingen af sine knive.

Højtydende, komfortabel og holdbar - vælg denne kniv, som ikke vil skuffe dig i dine daglige køkkenopgaver!

Find Misono på KnifeLeader.eu!