Japanisches Schälmesser Yaxell RAN Klinge 10cm Damast 69 Schichten

Das 10cm Yaxell RANSpickmesser ist ein Konzentrat an Effizienz für kleine Früchte und Gemüse!

Eine kleine Klinge, die vor Effizienz nur so strotzt

Das Messer hat eine 10cm lange Klinge, die perfekt zum Schneiden und Schälen von kleinem Obst und Gemüse geeignet ist. Es verfügt über einen Kern aus hochwertigem VG10-Stahl. Mit einer sehr spezifischen Zusammensetzung (ca. 1% Kohlenstoff, 15% Chrom, 1,5% Kobalt, 1% Molybdän und 0,2% Vanadium) ist dies ein Stahl mit erhöhter Robustheit und Ultra-Schärfe.

Der Kern der Klinge wird dann von 68 Lagen weichen und harten Stahls umgeben, die sich abwechseln (was 34 Lagen auf jeder Seite ergibt): Das Messer hat eine 69-lagige Damastklinge. Diese Technik verleiht der Klinge eine Härte von fast 61 HRC, was eine überdurchschnittlich hohe Härte ist. Sie steht für eine langlebige Schneide, die dennoch leicht zu schärfen ist.

Damaszierung ist ein Verfahren, mit dem Sie eine sehr starke Klinge mit einer guten Elastizität erhalten, die der Perfektion nahe kommt.

Ein gewölbter Griff, der intuitiv und angenehm in der Hand liegt

Das Spickmesser hat einen Griff aus extrem haltbarem Canvas Micarta, den Sie viele Jahre lang benutzen können, ohne dass er sich bewegt. Da Micarta aus 60% Leinen und 40% Harz besteht, ist esfeuchtigkeitsbeständig und verhindert, dass sich zwischen dem Griff und der Klinge des Messers Lücken bilden.

Micarta ist auch sehr ausdauernd und widersteht Temperaturschwankungen. Es ist zum Beispiel hitzebeständig bis 150 °C! Es ist ein Verbundmaterial, das sogar von der US-amerikanischen FDA (Food and Drug Administration) zugelassen wurde, um in Großküchen verwendet werden zu können.

Der Griff verfügt außerdem über zwei Edelstahlnieten, die direkt in die Vollborsten des Messers eingreifen. Da diese dick und aus hochwertigem 18/10 Stahl gefertigt ist, ist sie robust und korrosionsbeständig.

Gute Pflege zur Erhaltung des Messers

Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, werden Sie lange Freude an Ihrem japanischen Spickmesser haben. Die Reinigung muss unbedingt von Hand erfolgen, da das Messer nicht spülmaschinenfest ist. Achten Sie darauf, dass Sie es nach dem Waschen sofort abtrocknen.

Die Klinge hat einen Kern aus VG10, der viel Kohlenstoff enthält und rosten könnte, wenn er feucht bleibt. Wenn Sie das Messer trocken halten, sorgt es dafür, dass es lange glänzt.

Es ist auch wichtig, das Messer an einem trockenen Ort aufzubewahren. Denken Sie daran, die Klinge zu schützen, um Schnitte zu vermeiden oder sie nicht zu beschädigen. Schärfen Sie das Messer auch mit einem Stein, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie es brauchen.

Wenn Sie sich für dieses Messer entscheiden, wählen Sie ein Messer mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis: Sie verfügen dauerhaft über ein hochwertiges Messer.

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