Yaxell RAN coltello spelucchino giapponese 10cm 69 strati lama damasco

Lo spelucchino Yaxell RAN da 10 cm è un concentrato di efficienza per frutta e verdura di piccole dimensioni!

Una piccola lama che sprizza efficienza da tutti i pori

Questo coltello ha una lama di 10 cm, perfetta per tagliare e sbucciare frutta e verdura di piccole dimensioni. Ha un'anima in acciaio VG10 di alta gamma. Con una composizione molto specifica (circa l'1% di carbonio, il 15% di cromo, l'1,5% di cobalto, l'1% di molibdeno e lo 0,2% di vanadio), questo acciaio è ultra-resistente e ultra-affilato.

Il cuore della lama è poi circondato da 68 strati alternati di acciaio morbido e duro (per un totale di 34 strati su ogni lato): il coltello ha una lama damascata a 69 strati. Questa tecnica conferisce alla lama una durezza di quasi 61 HRC, superiore alla media. È sinonimo di un tagliente durevole e facile da affilare.

Il damasco è un processo che permette di ottenere una lama molto solida con una buona elasticità che si avvicina alla perfezione.

Manico curvo, intuitivo e piacevole da impugnare.

Lo spelucchino damasco ha un manico in micarta di tela estremamente resistente che potrete utilizzare per molti anni senza che si muova. Realizzato con il 60% di lino e il 40% di resina, il micarta resiste agli effetti dell'umidità, impedendo la creazione di spazi vuoti tra il manico e la lama del coltello.

Il micarta è anche molto durevole e resistente alle variazioni di temperatura. Ad esempio, può sopportare un calore fino a 150°C! È un materiale composito che è stato persino approvato dalla FDA (Food and Drug Administration) americana per l'uso nelle cucine professionali.

Il manico è dotato di due rivetti in acciaio inossidabile che si inseriscono direttamente nel codolo solido del coltello. Il codolo è spesso e realizzato in acciaio 18/10 di alta qualità, che lo rende robusto e resistente alla corrosione.

Una buona cura per preservare il vostro coltello

Se seguite queste raccomandazioni, il vostro spelucchino giapponese durerà a lungo. Il coltello deve essere pulito a mano, poiché non può essere lavato in lavastoviglie. Assicuratevi di asciugarlo subito dopo il lavaggio.

La lama ha un'anima in VG10, che contiene molto carbonio e potrebbe arrugginire se lasciata umida. Mantenendo il coltello asciutto, potrete assicurarvi che sia brillante per molto tempo.

È anche importante conservare il coltello in un luogo asciutto. Ricordate di proteggere la lama per evitare tagli o danni. Affilate il coltello con una pietra ogni volta che ne sentite il bisogno.

Scegliere questo coltello significa scegliere un coltello con un ottimo rapporto qualità-prezzo: avrete un coltello di alta gamma a lungo termine.

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