3-teiliges japanisches Messerset Kanetsugu Heptagon Uto Universalmesser, Kochmesser und Brotmesser

Die japanische Messerbox Kanetsugu ist vielseitig und nützlich im Alltag

Die Box ist wie folgt zusammengesetzt:

- 1 Universalmesser 15cm: Ideal für Präzisionsarbeiten an Ihrem Obst, Gemüse und Fleisch (ohne Knochen).

- 1 Kochmesser 20cm: Perfekt für größere Schnitte an vielen Lebensmitteln. Effizientes Zerkleinern, Schneiden und Hacken

- 1 Brotmesser 21cm: Mit seiner gezahnten Klinge können Sie Ihr Brot schneiden, ohne es zu beschädigen, aber auch Ihre Kuchen und Torten.

Mit diesem Set können Sie jedes Messer für einen bestimmten Zweck verwenden und Ihre Lebensmittel auf die richtige Art und Weise zubereiten, um köstliche Rezepte zu kreieren!

Kanetsugu-Messer: japanisches Fachwissen und Qualität

Die Marke Kanetsugu wurde vor mehreren Jahrzehnten gegründet und verfügt daher über ein großes Know-how im Bereich der Messerherstellung. Ihre Messer werden in Japan hergestellt, damit Sie die japanische Qualität auch in Ihrer Küche genießen können. Mit der Heptagon Uto-Serie können Sie Ihre Küchenausstattung zu einem attraktiven Preis erneuern.

Die Klingen Ihrer Küchenmesser haben eine Struktur, die San Maï genannt wird. Das ist eine Klinge, die einen harten Kern besitzt, der von einer weicheren Schicht umgeben ist, um mehr Schutz zu bieten und eine optimale Balance zu erreichen. Es gibt also zwei verschiedene Stähle, die in drei verschiedenen Schichten übereinander liegen (die oberste Schicht wird durch Falten um den Kern herum verdoppelt).

Diese Kanetsugu-Messer haben einen Kern aus japanischem VG2-Stahl, der von dem bekannten Stahlhersteller Takefu erfunden wurde. Es handelt sich dabei um einen rostfreien Stahl, der aus ca. 0,7% Kohlenstoff besteht, was ihm eine beachtliche Steifigkeit verleiht (der Durchschnitt eines guten westlichen Messers liegt bei ca. 0,5%). Der Stahl hat außerdem einen Chromanteil von ca. 14%, was ihn korrosionsbeständiger macht. Die Härte der Klingen beträgt 58HRC auf der Rockwell-Skala, so dass Sie die Schärfe leicht erhalten können.

Eine weichere Schicht ausrostfreiem Stahl umgibt den Kern, um ihn zu schützen und um ihm mehr Flexibilität zu verleihen (in dem Sinne, dass die Klinge widerstandsfähiger gegen Schläge ist).

Am unteren Ende der Klinge können Sie erkennen, wie die Stahlschichten übereinander liegen: Es gibt eine feine Welle mit zufälligen Mustern, die sich entlang der gesamten Schneide zieht.

Die Oberfläche der Klingen ist gehämmert, um Ihren Messern einen Kontrast und Originalität zu verleihen. Die Oberflächen sind satiniert, um den schönsten Effekt zu erzielen!

Die Griffe dieser japanischen Messer sind aus Pakkaholz (auch Pakkaholz genannt) gefertigt. Dieses Material besteht aus Harz und laminiertem Holz, das unter Hitzeeinwirkung zusammengepresst wird. Dieses Material hat ein natürliches Ergebnis, das aufgrund der einzigartigen Maserung wie Holz aussieht. Die Messerpolster werden aus demselben Material in schwarzer Farbe hergestellt.

Die Griffe sind leicht, um eine optimale Handhabung und einen angenehmen Griff zu gewährleisten. Sie verfügen über eine originelle ergonomische Form: Sie sind siebeneckig und geben der Produktreihe diesen Namen! Sie haben 7 Facetten, sodass sie sowohl von links- als auch rechtshändigen Köchen verwendet werden können.

Um Ihre Messer optimal zu pflegen, empfehlen wir Ihnen, sie nicht in der Spüle einzuweichen, sondern sie von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm und einem milden Reinigungsmittel zu waschen. Trocknen Sie sie nach der Reinigung sofort ab, um sie an einem trockenen Ort aufzubewahren.

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