Universalmesser Sayuto Desert Damast gehämmert 15cm

Das Sayuto Desert DamastUniversalmesser 15cm ist ein mittelgroßes Messer mit einer dünnen Klinge, was es sehr angenehm zu benutzen macht. Sie müssen nicht sehr geübt sein, da es sich jedem anpasst. Das Universalmesser eignet sich zum Schneiden von Gemüse, kleinen Fleischstücken ohne Knochen...Es ist vielseitig einsetzbar und passt sich Ihren Bedürfnissen an.

Details zur Klinge :

Es fällt eine schöne Damastoberfläche auf. Der Kern der Klinge besteht aus rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV, der aufgrund seines Kohlenstoff- und Chromgehalts oxidationsbeständig ist und gleichzeitig eine Schneidkante hat, die steif genug ist, um die Schärfe auch nach häufigem Gebrauch beizubehalten. Der Bedarf an Schärfe ist geringer.

Um den rostfreien Stahl zu umhüllen, werden verschiedene Schichten aus einem weicheren Stahl (also weniger steif als der rostfreie Stahl) hinzugefügt. Diese verschiedenen Schichten gleichen den 10Cr15CoMoV-Stahl aus und schützen ihn. Die Variation der Stähle kann man auf beiden Seiten der Schnittfläche bewundern (man sieht es an den verschiedenen Wellen des Metalls).

Auf der Oberseite der Klinge wurde eine schöne Hämmerung angebracht (das sind die kleinen zufälligen Vertiefungen). Die Hämmerung verleiht dem Messer noch mehr Charakter und passt gut zum Damast.

Details zum Griff :

Der Griff wurde aus zwei Materialien gefertigt. Für den Sockel und den Kropf wird Büffelhorn verwendet. Dieses natürliche Material weist Farbabweichungen auf (manche können kleine weiße Streifen haben). Das macht es einzigartig, da es völlig zufällig ist.

Eisenholz aus der Wüste von Arizona bildet den Mittelteil des Griffs. Es ist eine sehr dichte und robuste Holzart (deshalb wird es auch "Eisenholz" genannt). Es ist von Natur aus dunkel gefärbt, aber viele hellere Maserungen setzen kontrastreiche Akzente. Für ein schönes Finish sorgen zwei Umrandungen aus glänzendem, hellem Kupfer, die die beiden Materialien miteinander verbinden.

Der Griff ist originell, denn er hat acht Seiten und ist daher achteckig geschnitten. Dadurch eignet er sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.

Weitere Informationen :

Um das Messer zu spülen, muss es von Hand gewaschen werden. Die Spülmaschine oder das Einweichen in der Spüle sollten nicht in Betracht gezogen werden. Wenn Sie es mit einem Schwamm und einem milden Reinigungsmittel gewaschen haben, trocknen Sie es ab und bewahren Sie es dann auf.

Das Messer wird in Westchina hergestellt, in der Provinz, die für die Herstellung von Messern und Schneidwerkzeugen am bekanntesten ist: Guangdong. Die Hersteller in diesem Gebiet genießen seit Jahrzehnten einen guten Ruf. Jedes Messer wird daher in Übereinstimmung mit den französischen Standards der Lebensmittelindustrie hergestellt.

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