Sayuto Desert Damaskus hamrad Allkniv 15cm

Sayuto Desert Damascus 15cmUniversalkniv är en medelstor kniv med ett fint blad, vilket gör den till ett nöje att använda. Du behöver inte vara särskilt erfaren, den passar alla. Universalkniven kan användas för att skära grönsaker, små bitar av benfritt kött... Den är mångsidig och anpassar sig efter dina behov.

Bladdetaljer :

En attraktiv damascenerad yta. Först och främst är bladets kärna tillverkad av rostfritt stål 10Cr15CoMoV, vars höga kol- och kromhalt gör det både motståndskraftigt mot oxidation och tillräckligt styvt för att hålla skärpan gång efter gång. Behovet av skärpning är reducerat.

Till det rostfria stålet läggs olika lager av ett mjukare (och därmed mindre styvt) stål. Dessa lager balanserar och skyddar 10Cr15CoMoV-stålet. Variationen i stål kan beundras på båda sidor av skärytan (vilket syns på de olika vågorna av metall).

Vacker hamring har applicerats på den övre delen av bladet (det här är de små slumpmässiga groparna). Hamringen ger kniven ännu mer karaktär och kompletterar damasken på ett mycket bra sätt.

Handtagsdetaljer :

Handtaget är tillverkat av 2 olika material. Basen och bolstret är tillverkade av buffelhorn. Detta naturmaterial har färgvariationer (vissa kan ha små vita strimmor). Det är det som gör det unikt, eftersom det är helt slumpmässigt.

Ironwood från Arizonas öken utgör den centrala delen av handtaget. Det är en mycket tät och robust art (vilket också är anledningen till att den kallas "ironwood"). Färgen är naturligt mörk, men många ljusare ådringar ger en viss kontrast. För en attraktiv finish sammanfogar två blanka, ljusa kopparkanter de två materialen.

Handtaget är originellt eftersom det är åttkantigt, med 8 sidor. Detta gör det lämpligt för både höger- och vänsterhänta kockar.

För ytterligare information:

För att tvätta kniven måste du göra det manuellt. Varken diskmaskin eller att blötlägga den i diskhon bör övervägas. När du har tvättat den med en svamp och ett milt rengöringsmedel, torka den torr och lägg undan den.

Kniven är tillverkad i västra Kina, i den provins som är mest känd för tillverkning av knivar och skärverktyg: Guangdong. Tillverkarna i detta område har haft ett gott rykte i årtionden. Varje kniv tillverkas därför enligt franska standarder för livsmedelsindustrin.

Upptäck de köksknivar som vi har valt ut åt dig!