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Utilice este cuchillo universal para preparar una gran variedad de recetas
Damasco 67 capas - resistencia 60 HRC: buena retención del filo
Acero inoxidable 10Cr15CoMoV para el núcleo, rodeado de acero más blando
Mango con borde de cobre claro brillante - Forma octogonal, uso ambidiestro
Base y virola de cuerno de búfalo - Parte central de palo fierro norteamericano
Se entrega en una caja para regalar o guardar
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El cuchillo universal Sayuto Desert Damascus de 15 cm es un cuchillo de tamaño medio y hoja fina, lo que lo hace muy cómodo de usar. No es necesario tener mucha experiencia para utilizarlo, ya que es apto para todo el mundo. El cuchillo universal puede utilizarse para cortar verduras, pequeños trozos de carne deshuesada, etc. Es versátil y se adapta a sus necesidades.
Detalles de la hoja :
La hoja tiene una atractiva superficie adamascada. El núcleo de la hoja está fabricado en acero inoxidable 10Cr15CoMoV con un alto contenido en carbono y cromo, lo que lo hace resistente a la oxidación y le proporciona un filo lo suficientemente rígido como para mantener su filo una y otra vez. Esto reduce la necesidad de afilado.
El acero inoxidable está envuelto en capas de un acero más blando (y por tanto menos rígido). Estas capas equilibran y protegen el acero 10Cr15CoMoV. La variación de los aceros puede admirarse a ambos lados de la superficie de corte (como puede verse en las diferentes ondas de metal).
Se ha aplicado un bonito martillado a la parte superior de la hoja (estos son los pequeños hoyuelos aleatorios). El martillado añade aún más carácter al cuchillo y combina muy bien con el damasco.
Detalles del mango :
El mango se ha desarrollado a partir de 2 materiales. La base y la virola son de cuerno de búfalo. Este material natural varía de color (algunos tienen pequeñas vetas blancas). Eso es lo que lo hace único, porque es completamente aleatorio.
El palo de hierro del desierto de Arizona forma la parte central del mango. Es una especie muy densa y robusta (de ahí también su nombre). Su color es naturalmente oscuro, pero numerosas vetas más brillantes añaden un toque de contraste. Para un bonito acabado, dos brillantes ribetes de cobre claro unen los dos materiales.
La originalidad del mango radica en que tiene 8 lados, por lo que está cortado en forma de octógono. Esto lo hace adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos.
Más información sobre este producto:
Para lavar el cuchillo, hay que hacerlo manualmente. Ni el lavavajillas ni dejarlo en remojo en el fregadero. Una vez que lo hayas lavado con una esponja y un detergente suave, sécalo con un paño y guárdalo.
El cuchillo se fabrica en el oeste de China, en la provincia más conocida por la producción de cuchillos y herramientas de corte: Guangdong. Los fabricantes de esta zona gozan de una excelente reputación desde hace décadas. Por ello, cada cuchillo se fabrica conforme a las normas francesas de la industria alimentaria.
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