Kai Shun Classic Damascus coltello spelucchino lama 9 cm

Questo spelucchino KAIShun Classic è un ottimo strumento!

I coltelli KAI Shun Classic sono progettati per i cuochi professionisti e gli amanti dei coltelli giapponesi di alta qualità.

La lama di questo coltello è particolarmente affilata grazie alla qualità dell'acciaio. Il processo damasco a 32 strati mescola strati duri e morbidi di acciaio, conferendo alla lama durezza e flessibilità.

Inoltre, l'anima in acciaio VGMAX (una composizione speciale con un'alta concentrazione di carbonio e cobalto) garantisce una forza duratura e una resistenza particolarmente elevata alla corrosione.

La lama è stata inoltre lavorata e sagomata per ottenere un bordo convesso, quindi affilata a mano per offrire un taglio ad alte prestazioni. Inoltre, ha una resistenza di circa 61HRC sulla scala Rockwell, quindi sarà necessario affilarla molto meno spesso.

Il manico in pakka è un materiale nobile realizzato con legno e resina compressi a caldo. È garantito come antibatterico, resistente alle variazioni di temperatura e impermeabile. La sua caratteristica forma a D è stata adattata per adattarsi perfettamente alla forma della mano, consentendo una gestione ergonomica e un minore sforzo nell'uso prolungato. Inoltre, è il perfetto connubio tra autenticità, con il suo legno scuro, e praticità, con la resina che ne esalta l'aspetto igienico.

Infine, ha un aspetto raffinato e ricercato, con un motivo di venature unico. Il suo design si ispira alle katane dei samurai, di cui è un degno discendente.

È un coltello adatto tanto agli chef professionisti quanto ai cuochi di casa! È il perfetto connubio tra artigianato, tecnica e design.

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