Schälmesser 9cm Wusaki Fujiko Black 10CR

Entscheiden Sie sich für die Vielseitigkeit und den zeitlosen Stil dieses Wusaki-Messers.

Das Wusaki Fujiko Black 10CrSpickmesser ist ein unverzichtbares Messer in jeder Küche. Mit ihm können Sie kleine Früchte und Gemüse leicht zerteilen und schälen. Zusammen mit einem Kochmesser gehört es zu den beiden am häufigsten verwendeten Messern in der Küche.

Achten Sie jedoch darauf, dass Sie dieses Messer nicht für zu harte Lebensmittel verwenden. Kürbisse, tiefgefrorene Lebensmittel oder Fleisch mit Knochen sind nicht geeignet und könnten Ihr Messer beschädigen.

Das Spickmesser wusaki fujiko black hat eine langlebige und leistungsstarke Klinge.

Dieses kleine Küchenmesser verfügt über eine bearbeitete Klinge, deren Struktur als "San Maï" bezeichnet wird. Diese Worte bedeuten auf Japanisch "3 Schichten" und sind ein guter Indikator für die Struktur der Klinge. Sie hat nämlich einen Kern aus einer harten Legierung, der dann von einer Schicht aus weicherem Stahl umgeben ist. Dieser nimmt den Kern in Sandwichform auf, weshalb man von drei Schichten spricht. Dieses Verfahren hat einen großen strukturellen Vorteil: Der starre Kern bietet eine langlebige, scharfe Schneide, während die Weichheit der oberen Schicht der Klinge etwas Flexibilität verleiht. Beachten Sie, dass wir nicht von Flexibilität im reinen Sinne des Wortes sprechen, sondern eher von einer Flexibilität im Gebrauch, die es dem Messer ermöglichen würde, weniger brüchig zu sein. Denn je steifer ein Draht ist, desto empfindlicher wird er gegenüber Stößen, die ihm beim Gebrauch begegnen. Bei dieser Struktur ergänzen sich die beiden Stähle.

Wusaki wählte denrostfreien Stahl 10Cr15CoMoV, um den Kern der San-Mai-Struktur herzustellen. Die Legierung verfügt über einen Kohlenstoffgehalt von 1,05% und liegt damit weit über westlichen Küchenmessern, deren Durchschnitt bei etwa 0,5% liegt. Die Kohlenstoffkonzentration verleiht der Klinge eine Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala: Die Schärfe der Klinge bleibt trotz des Schneidens wirksam.

Ein weiterer Vorteil des 10Cr-Stahls ist sein Chromgehalt von etwa 15%. Da Chrom das Element ist, das gegen Korrosion kämpft, wird Ihr Spickmesser wusaki fujiko black als rostfrei bezeichnet, bei Standardgebrauch und -pflege.

Der hochwertige Kern aus 10Cr-Stahl ist mit einer Schicht aus weicherem Edelstahl überzogen: San Maï entsteht, weil alle drei Schichten vorhanden sind. Man sieht übrigens in der Nähe der Schneidkante des Messers die Stelle, an der die Stähle aufeinandertreffen. Dies bildet eine zufällige Welle, die über seine Oberfläche läuft.

Schließlich wurde die Klinge mit einem Sandstrahlfinish versehen. Sie ist elegant und verleiht der Klinge noch mehr Charakter.

Ein ausgewogener und ergonomischer Griff

Der Griff dieses Wusaki-Küchenmessers ist aus schwarzem Pakkaholz gefertigt. Pakkaholz ist ein Verbundmaterial aus laminiertem Holz, das mit Harz erhitzt und anschließend zusammengepresst wird. Das Ergebnis ist ideal: Pakkaholz ist beständig gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit. Dieses Material wird aufgrund seiner vielen Vorteile häufig in der Küchenwelt verwendet. Pakkaholz bietet einen angenehmen und dauerhaften Gebrauch und benötigt keine besondere Pflege.

Der Griff gleitet dank seiner gewölbten Form leicht in Ihre Handfläche und ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Er garantiert Ihnen ein angenehmes Gefühl und eine perfekte Kontrolle bei der Benutzung.

Ein Kropf aus Edelstahl stellt die Verbindung zwischen dem Griff und der Klinge her. In der Mitte des Pakkas befindet sich außerdem eine wunderschöne Mosaikniete, die das Aussehen des Pakkas noch weiter unterstreicht. Der Sockel ist ebenfalls aus Edelstahl gefertigt und soll dem Messer eine gute Balance verleihen, wenn Sie es in der Hand halten. Das Kanji "Tiger" wurde in den Boden eingraviert und verleiht dem Messer den letzten Schliff an Eleganz.

Die beiden Enden des Griffs sind mit einem feinen roten Rand versehen, der einen eleganten Kontrast zum schwarzen Pakka bildet.

Mehr über Ihr Wusaki-Messer

Jedes Wusaki-Messer fujiko black wird in einer hübschen Schutzbox geliefert. Auf der Schachtel ist ein wunderschöner traditioneller Koi-Karpfen abgebildet. Mit dieser Box können Sie das Messer verschenken oder sich selbst eine Freude machen und es nach dem Waschen sicher und trocken aufbewahren.

Was die Pflege angeht, so sollte das Messer von Hand mit einer milden Seife und unter lauwarmem Wasser gewaschen werden. Trocknen Sie das Messer anschließend gut ab und bewahren Sie es ohne Feuchtigkeitsspuren auf. Das Einweichen des Messers in der Spüle und die Reinigung in der Spülmaschine sind natürlich keine guten Ratschläge.

Dieses Spickmesser wurde in der Provinz Guandgong in Westchina hergestellt. Diese Provinz ist die bekannteste für die Herstellung von Messern undUtensilien und die dort ansässigen Hersteller genießen seit Jahrzehnten einen guten Ruf.

Alle Wusaki Fujiko Black 10Cr Messer sind auf unserer Website erhältlich!