Denka-knivserien, der er signeret af smeden Teruyasu Fujiwara, er på KnifeLeader.eu! Denne japanske smed er 4. generation i sin familie, som har specialiseret sig i traditionelle smedemetoder. Fujiwara Ter uyasu har base i Tokyo og fremstiller mange japanske køkkenknive af høj kvalitet! Teruyasu Fujiwara Denka-serien har et blad i San Maï-struktur med en kerne af japansk Aogami Super-stål med et højt kulstofindhold (1,5 %). Resultatet er en hårdhed på 65HRC Rockwell, hvilket giver en fremragende kantbevarelse og et højtydende skær! Kernen i denne håndlavede japanske kniv er derefter belagt med et lag rustfrit stål for ekstra beskyttelse og lidt øget fleksibilitet: sujihiki-kniven nyder godt af optimal balance! Denne håndlavede japanske kniv har en bladoverflade med en grovsmedet finish og autentisk hamring for et typisk japansk design. For at fuldende denne usædvanlige japanske kniv er håndtaget lavet af pakka-træ i vestlig stil, som giver et ergonomisk greb og er meget modstandsdygtigt. Sammen med et bolster og 3 nitter i rustfrit stål er materialerne sikkert fastgjort til sikker brug af din japanske kniv. Hvis du er på udkig efter en kniv i topklasse, behøver du ikke lede længere!
.png)
_1.png)
 (6).png)
